Nouvelles recettes

Ufs mélangés aux truffes, œufs brouillés, mozzarella

Ufs mélangés aux truffes, œufs brouillés, mozzarella

Un délicieux petit déjeuner en Italie appelé Uova strapazzate con tartufo

  • 2 oeufs
  • 1/2 eau d'oignon blanc
  • 1/2 mozzarella
  • truffe noire fraîche
  • huile d'olive
  • sel poivre

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE ufs mélangés à la truffe, œufs brouillés, mozzarella :

Coupez l'oignon en écailles et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.

Mélanger les œufs dans un bol, saler et poivrer au goût et ajouter un peu d'oignon durci.

Mélanger avec une ligure en bois continue, ajouter la mozzarella en dés.

Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que la mozzarella fonde.

Râper la truffe fraîche sur le dessus.

Bon appétit!


Vidéo: Recette dOeufs Brouillés à la Truffe par Alexandre Tournadre. (Décembre 2021).