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Recette Fudge aux fraises

Recette Fudge aux fraises

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  • Ingrédients
  • Fruit
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  • fraise

Cette recette est plus saine que le fondant au chocolat et tout aussi savoureuse.

60 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 340 ml (12 fl oz) de lait évaporé
  • 600 g (1 1/3 lb) de sucre en poudre
  • 30 g (1 once) de beurre
  • 275 g (10 oz) de fraises fraîches, équeutées et tranchées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :25min ›Prêt en :35min

  1. Beurrer un plat de 23x23cm (9x9 pouces).
  2. Mélanger le lait, le sucre et le beurre dans une grande casserole à feu moyen; ébullition. Incorporer les fraises et le jus de citron. Chauffer, en remuant constamment, entre 235 et 240 °C, ou jusqu'à ce qu'une petite quantité du mélange versée dans l'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit lorsqu'elle est retirée de l'eau et placée sur une surface plane.
  3. Retirer du feu et étaler rapidement dans le plat préparé. Laisser refroidir avant de couper et de servir.

Secrets pour truquer le succès

Lisez notre article Faire un fudge parfait pour apprendre quelques trucs et astuces secrets pour faire un fudge parfait à chaque fois.

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Avis et notesNote globale moyenne :(31)

Avis en anglais (29)

Je viens de faire cette recette après avoir été à York pour la journée. ils ont un magasin de fudge appelé 'fudge kitchen'. ils disent que pour que le fudge se fige en douceur, il faut le travailler jusqu'à ce que la température du fudge et la température de la table soient les mêmes, ce n'est qu'alors qu'il se fige. aussi - en travaillant, il décompose les cristaux de sucre et le rend vraiment lisse. je défie quiconque fait cela de dire que leur fudge n'a pas pris !!!!-05 juin 2012

Ne faites pas ce fudge - j'ai déjà fait du fudge et il aurait dû prendre une fois qu'il a atteint le softball, mais ce n'est pas le cas. Je pense que le fruit ajoute trop d'humidité. Je n'avais pas lu les critiques car j'ai trouvé cela sur mon téléphone et il avait 3 étoiles. J'aimerais pouvoir lui donner 0 étoiles !-15 novembre 2011

Sérieusement une perte d'argent, de temps et d'énergie. J'ai suivi cette recette à la lettre et je me suis retrouvé avec une soupe aux fraises épaisse. Cela ne ressemble en rien à l'image faussement parfaite montrée ci-dessus. De l'argent gaspillé, les gars. Zéro étoiles, pas une.-14 mars 2012


Gelée de fraise en poudre : En raison de la poudre de gelée, il n'est pas nécessaire d'ajouter de colorant alimentaire. La poudre est déjà rose pour donner au fudge sa jolie couleur. Vous n'utiliserez que quelques cuillères à soupe de poudre, alors sachez qu'il vous en restera des restes.

Lait évaporé: Ceci est parfois appelé « lait concentré non sucré » 8217. Il est différent du lait concentré sucré, qui contient du sucre ajouté.

Pépites de chocolat blanc : Recherchez des pépites de chocolat blanc.

Gaufrettes à la vanille : Les gaufrettes entières constitueront la couche intermédiaire du fudge sablé aux fraises. Vous ajouterez également des gaufrettes écrasées sur le dessus. Si vous voulez faire vos propres cookies, j'ai une recette de gaufrettes à la vanille ici .


Ingrédients

  • 1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé
  • 1/2 tasse de sucre en poudre Imperial Sugar Confiseurs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage*
  • 1 1/2 tasse de sucre en poudre Imperial Sugar Confectioners
  • 1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre non salé, mou
  • 3/4 tasses de crème épaisse
  • 2 1/2 tasses de mini guimauves
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café d'extrait de fraise
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 2 tasses de pépites de chocolat blanc de qualité supérieure
  • Paillettes de sucre rouge, facultatif

*Méthode Spoon & Sweep : utilisez une cuillère pour remplir la tasse à mesurer avec de la farine jusqu'à ce que la quantité requise soit obtenue. Mettre la tasse à mesurer directement dans le sac de farine tassera fermement la farine, ce qui nécessitera trop de farine pour la recette.


  • 1 1/2 tasse de sucre en poudre, de préférence Imperial Sugar Confectioners Sucre en poudre
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3/4 tasses de crème épaisse
  • 2 1/4 tasses de mini guimauves
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat blanc de qualité supérieure
  • 1 paquet (5 oz) de fraises séchées

Placer 2 feuilles de papier parchemin en travers dans un plat allant au four de 8x8 pouces ou 9x9 pouces. Assurez un surplomb de papier. Vaporiser d'un enduit à cuisson et réserver.

Mélanger tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat blanc et les fraises) dans une grande casserole.

Porter à ébullition à feu moyen et remuer continuellement avec une spatule résistante à la chaleur.

Une fois l'ébullition terminée, continuez à remuer pendant 5 minutes de plus tout en maintenant une ébullition encore faible à moyenne.

Retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat.

Ne versez pas encore dans le moule car les fraises flotteront à la surface. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que vous remarquiez que les fraises ne migrent plus à la surface.

Attendre au moins 4 heures avant de couper. Vous pouvez placer le fudge au réfrigérateur pour accélérer le processus de refroidissement.


Étapes pour faire du fudge aux fraises

Faire fondre le chocolat blanc

Placez 24 oz de pépites de chocolat blanc ou 28 oz de chocolat blanc pur dans un bol et faites fondre au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Incorporer le reste des ingrédients

Ajouter 11,75 oz de sauce aux fraises, 1 cuillère à café de jus de citron et une pincée de sel au chocolat blanc fondu. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

Verser le fudge dans une casserole

Verser le mélange de fudge aux fraises dans un moule carré antiadhésif de 8 pouces recouvert de papier d'aluminium.

Froideur

Couvrir et placer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 2 heures jusqu'à consistance ferme.

Retirer le papier d'aluminium

Une fois solide, retirez le fudge de la poêle et retirez le papier d'aluminium.

Couper en carrés

Couper le fudge en 36 carrés égaux.

Servir

Servir immédiatement ou conserver en enveloppant le fudge dans du papier ciré et en le plaçant dans un sac à fermeture à glissière ou un récipient hermétique et en le plaçant au réfrigérateur ou au congélateur.

Ce fudge aux fraises est une friandise sucrée et délicieuse pour la Saint-Valentin. Essayez de le faire bientôt et n'oubliez pas de taguer #cookmerecipes si vous publiez des photos de vos recettes romantiques !

Lilly est une jeune maman enthousiaste et joyeuse. Elle sait aussi bien que n'importe quel parent que les enfants peuvent être très pointilleux en matière de nourriture. Et elle a beaucoup d'expérience en essayant de cuisiner des repas à la fois savoureux et nutritifs, et capables de satisfaire immédiatement les goûts d'un enfant difficile ! Pour vous faire gagner un temps précieux, Lilly va partager avec vous toutes les astuces qu'elle a apprises à la dure, pour que vous n'ayez pas à le faire ! Elle a une multitude de recettes pour des repas rapides et faciles pour les enfants et les familles à petit budget.


    &ndash C'est juste une recette de base fantastique pour l'amateur de fudge. J'aime tout, c'est tellement onctueux et crémeux ! & ndash Si vous n'avez pas essayé cette recette de fudge facile avec des noix de pécan, vous ne savez pas ce qui vous manque & ndashit & rsquos comme le paradis sur votre langue. &ndash L'une des recettes les plus demandées chez moi. C'est comme une explosion de cannelle et de chocolat juste au bon endroit !
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Comment faire du fudge glacé aux fraises

  • Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin légèrement graissé ou de papier d'aluminium antiadhésif.
    • Vous pouvez également utiliser un moule carré de 9 pouces si c'est ce que vous avez, mais le fudge sera un peu plus fin.
    • Dans un grand bol allant au micro-ondes 2 2/3 tasses de pépites de chocolat blanc et un Boîte de 12 onces de glaçage aux fraises du commerce. Micro-ondes pendant 90 secondes à 70 pour cent de puissance. Utilisez la chaleur résiduelle pour bien mélanger le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Cela peut prendre une minute ou deux. Si nécessaire, passez au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires.
      • Alternativement, faire fondre le chocolat et le glaçage dans le haut d'un bain-marie ou dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
      • Pour de meilleurs résultats, faites fondre les pépites avec de la chaleur uniquement jusqu'à ce qu'elles soient fondues aux trois quarts environ, puis comptez sur la chaleur résiduelle pour faire fondre complètement les pépites de chocolat, plutôt que d'ajouter de la chaleur supplémentaire. Cela évite les brûlures.
      • Je trouve que les pépites de chocolat blanc Nestlé fondent un peu plus finement que la marque Ghiradelli. Donc, si vous utilisez ce dernier, vous voudrez peut-être réduire le nombre de pépites de chocolat à 2 1/2 tasses.

      • Racler le fudge uniformément dans le moule préparé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ deux heures. Sortez le fudge du moule en saisissant les bords du papier d'aluminium et coupez-le en carrés.

      • FACULTATIF : Si vous le souhaitez, saupoudrez des pépites de cœur sur le fudge après l'avoir versé dans la casserole.

      Fudge sablé aux fraises en 5 minutes

      Biscuits aux gaufrettes Nilla sucrées et croquantes, glaçage à la fraise, amandes effilées et pépites de chocolat blanc se réunissent dans ce super simple et rapide Fudge sablé aux fraises en 5 minutes! Prêt en quelques minutes, ce décadent Fudge sablé aux fraises en 5 minutes satisfera votre dent sucrée! Cadeau parfait pour votre Saint-Valentin!

      Devait. Il fallait le faire. J'aime tellement ce fudge à la cannelle et à la cannelle de 5 minutes que j'ai dû faire une version pour la Saint-Valentin, alors j'ai proposé ça Fudge sablé aux fraises en 5 minutes. Je me suis souvenu d'avoir trouvé un glaçage aux cerises préparé l'année dernière aux alentours de la Saint-Valentin, et à l'origine, je voulais en faire un fondant aux amandes et aux cerises. C'était mon grand plan.

      Mais je pense que c'est un article de saison. J'attendais qu'il réapparaisse dans les magasins pour pouvoir le faire, mais dès que j'ai abandonné, je l'ai repéré. Trop peu, trop tard!

      J'étais déjà parti dans une nouvelle direction avec ça Fudge sablé aux fraises en 5 minutes, donc tout s'est bien passé. J'ai aussi le glaçage aux cerises en main maintenant, alors peut-être que je devrais le faire quand même. Au moins, le glaçage aux fraises préparé est quelque chose que vous pouvez trouver toute l'année!

      Si vous décidez de faire cette recette en été, lorsque vous avez envie de sablés aux fraises et que vous avez besoin d'une solution rapide, vous serez prêt.

      Ce Fudge sablé aux fraises en 5 minutes J'ai à peine l'impression de m'être installé. La cerise serait géniale, mais c'est aussi délicieux.

      Il y a une très courte liste d'ingrédients pour faire ce fudge, et ils sont tous faciles à trouver. Le temps de préparation est sérieusement de 5 minutes. Oui, d'accord, il faut ensuite attendre que le fudge se fige, et cela prend un peu de temps au frigo, mais vous ne consacrez que 5 minutes de travail à la réalisation Fudge sablé aux fraises en 5 minutes.

      Mélanger le glaçage aux fraises avec des pépites de chocolat blanc au micro-ondes, incorporer un peu d'extrait d'amande (juste pour faire bonne mesure et pour donner de la dimension aux saveurs du fudge), et incorporer des gaufrettes à la vanille écrasées ou des biscuits sandwich à la vanille.

      Ce Fudge sablé aux fraises en 5 minutes la recette est infaillible. Goûte juste comme le shortcake aux fraises sous forme de fudge.

      Personne ne doit savoir que vous l'avez fait en moins de 300 secondes !

      J'ai un tas de ces recettes de fudge super rapides et faciles qui se préparent en 5 minutes environ, donc pour d'autres options, consultez cette recette populaire folle pour le fudge Pina Colada de 5 minutes. C'est incroyable ! J'adore aussi ce fudge à la tarte à la crème au citron qui est prêt en 10 minutes environ, et tellement, tellement bon.

      J'en ai quelques-uns à base de beurre de cacahuète : le fudge au beurre de cacahuète en 5 minutes et le fudge au beurre de cacahuète au chocolat blanc. Chocolat ordinaire ou chocolat blanc, choisissez votre poison !

      Il y a aussi ce fondant au maïs sucré de 10 minutes (j'adoooore!) Et c'est tellement bon pour l'automne et Halloween!


      🔪 Instructions

      Remarque : il s'agit d'un aperçu des instructions. Vous trouverez les instructions complètes dans la fiche recette au bas de cet article.

      1. Préparez le plat de cuisson. Mélanger le glaçage et extraire soigneusement. Mettre de côté.
      2. Faire fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes, à 50 % de puissance, en remuant souvent, jusqu'à consistance lisse.
      3. Lorsque les chips sont complètement fondues, incorporer le glaçage et les vermicelles, bien mélanger.
      4. Étaler la pâte au fudge dans le plat 8x8. Garnir de pépites supplémentaires si désiré.
      5. Réfrigérer pour définir, trancher et déguster!

      Bien sûr! Si vous n'avez pas de four à micro-ondes, construisez un bain-marie en plaçant une casserole sur la cuisinière remplie d'un pouce d'eau. Garnir d'un bol résistant à la chaleur.

      Versez les pépites dans le bol et laissez fondre lentement le chocolat blanc en remuant souvent. Une fois que la plupart des pépites sont fondues, retirez le bol et remuez jusqu'à ce que le chocolat restant soit fondu

      Oui, vous pouvez et ne serait-ce pas joli ? L'utilisation d'un moule en forme de cœur rendra chaque bouchée encore plus sucrée ! Il suffit de laisser le fudge durcir complètement avant de le retirer du moule.

      L'utilisation d'un moule à pain 8x4 serait également jolie - il suffit de le couper en longues tranches ! Assurez-vous de préparer les moules ou le moule à pain afin que le fudge durci puisse être facilement retiré.

      Oui, cette délicieuse recette de fudge aux fraises se congèle très bien! Emballez-le bien ou placez-le dans un contenant hermétique et congelez jusqu'à trois mois.

      Faire des friandises ensemble est toujours un projet amusant pour la famille! Faites une double fournée et congelez-en pour en profiter plus tard!


      Recette de Soufflés au fudge aux fraises &

      J'ai un amour pour la pâte feuilletée. J'ai même suivi un cours l'année dernière dans mon collège communautaire local pour apprendre à le faire à la maison. La pâte feuilletée n'est pas quelque chose de facile ou rapide à faire, donc avec cette recette, j'ai triché et utilisé la pâte feuilletée Pepperidge Farms avec d'autres ingrédients savoureux pour apporter une petite gâterie parfaite.

      Ceux-ci sont assez faciles à faire. Cuire les moules à pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage. Une fois qu'ils sont faits, poussez les centres vers le bas et laissez refroidir environ 5 minutes avant d'ajouter la garniture.

      Une fois qu'ils sont refroidis, vous les farcissez avec la Strawberry Creme Mouse. J'ai rempli chacune des tasses et en ai ajouté un peu sur le dessus.

      La prochaine étape consiste à ajouter un peu de fudge sur le dessus. J'adore le combo fraise + chocolat.

      Puis comme j'aime beaucoup le chocolat, j'ai ajouté des copeaux de chocolat blanc sur le dessus. J'ai aussi fait des moules à pâte feuilletée sans la garniture au fudge chaud

      Ceux-ci sont délicieux et super faciles à faire. Voici la recette de mes choux aux fraises et au fudge que j'ai utilisé :


      Voir la vidéo: Strawberries u0026 Cream Fudge (Janvier 2022).