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Interview de sortie: Vasilios Gletsos de Laurelwood lors de son déménagement à Hill Farmstead

Interview de sortie: Vasilios Gletsos de Laurelwood lors de son déménagement à Hill Farmstead

Si vous êtes un ami du maître brasseur Laurelwood Vasilios Gletsos sur Facebook, vous avez peut-être déjà appris qu'il retournait dans son état natal du Vermont pour brasser à la très respectée Hill Farmstead Brewing. Vasilios Gletsos fait partie de la scène brassicole de Portland depuis un certain temps et nous avons été honorés de le connaître depuis son passage en tant que maître brasseur chez BJ's à Jantzen Beach jusqu'à son incroyable récente carrière en tant que maître brasseur de Laurelwood Brewing.

De tous les comptes, les choses à Portland allaient bien pour Vasili, Laurelwood Brewing a continué à se développer et il a conquis d'innombrables fans avec ses créations comme Megafauna IPA et des bières plus expérimentales et amusantes, mais ensuite…« J'ai pris des vacances dans le Vermont et j'ai vu Shaun [Hill Farmstead Owner/Brewmaster]. Il m'a demandé si je serais intéressé et nous sommes partis de là. Sa brasserie est à environ 20 minutes de ma belle-famille et du théâtre de marionnettes dans lequel j'ai travaillé.

Perdre Vasili au profit d'une brasserie à travers le pays, parfois appelée la meilleure brasserie d'Amérique, est doux-amer alors qu'il se rend à un nouveau concert formidable en tant que directeur de la production de la brasserie Hill Farmstead, mais nous perdons également l'un des meilleurs et des plus brillants brasseurs de l'Oregon. Je ne pouvais pas m'empêcher de me demander ce qui l'éloignait d'un emploi dans l'empire grandissant des brasseries de Portland, à Laurelwood.

« L'offre de se joindre à l'équipe de Hill Farmstead, en plus d'une excellente occasion de travailler dans une brasserie artisanale bien connue, s'accompagne d'autres avantages merveilleux liés à ma propre biographie. L'emplacement de la brasserie est Greensboro, la ville juste à côté de l'endroit où ma femme a grandi, Craftsbury, et près de l'endroit où j'ai vécu quatre ans à Glover, alors que j'étais membre de la compagnie du Bread and Puppet Theatre. Pour moi, c'est l'occasion de me rapprocher de la famille, de la vie rurale et de la communauté que nous avons quittées là-bas il y a dix ans. Si ce n'était pas une opportunité aussi holistique, je ne l'aurais pas saisie. Ce n'est pas facile de laisser mes amis et ma communauté à Portland. J'ai vraiment grandi dans l'industrie ici et j'ai des liens étroits avec les brasseurs et les brasseries qui fabriquent Portland Beervana. J'ai aussi beaucoup confiance en l'équipe de Laurelwood pour continuer à faire des bières exceptionnelles » a écrit Vasili en prenant du temps pour nous après un voyage au Great American Beer Festival à Denver.

De nombreux brasseurs et geeks de la bière tueraient pour un travail de brasseur à Hill Farmstead, l'une des brasseries les plus recherchées et les plus respectées de tous les temps parmi les professionnels de l'industrie. Les références de Vasili sont excellentes, mais je me demandais toujours comment il s'était lié avec Shaun Hill de Hill Farmstead. Shaun et Vasili sont tous deux entrés dans l'industrie il y a environ 9 ans.

« J'ai rencontré Shaun il y a 9 ans, à Greensboro, juste au moment où il entrait dans l'industrie. Il m'avait prêté du matériel d'emballage pour servir les grandes quantités de bière que je brassais lors d'une visite dans le Vermont, me préparant pour mon mariage, et nous sommes restés en contact au fil des ans. C'est un grand brasseur dont j'admire beaucoup le talent et la vision. Cela a été fantastique de voir ses idées se développer en l'une des meilleures brasseries que j'ai eu le plaisir d'essayer. Je suis impatient de mettre mes compétences et mon travail acharné au service de ses efforts. » Vasili nous manquera tous, ses bières et sa présence en Oregon, mais lui souhaitons bonne chance dans ses nouvelles entreprises.

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