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Rouleaux de chou de printemps : dans des feuilles de stévia, avec de la viande de dinde

Rouleaux de chou de printemps : dans des feuilles de stévia, avec de la viande de dinde

Préparez d'abord la garniture à la viande. Hacher la poitrine de dinde et mélanger avec le riz bien lavé et égoutté, avec la carotte donnée sur la petite râpe, l'oignon vert et le séché finement haché. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez la viande en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez du sel et du poivre, puis le jus de tomate et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre en remuant constamment pour qu'elle ne colle pas. Retirer du feu et ajouter le persil finement haché. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, les feuilles de stévia se préparent. Choisissez de grandes feuilles, lavez-les bien, puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et commencent à changer de couleur. Retirer et égoutter. Coupez la queue le long de la feuille, mais pas complètement, sans casser la feuille en deux. Pliez la feuille en deux, "à l'envers", et coupez-la soigneusement de la queue ! Les feuilles étant longues, souvent enveloppées de fil de fer, car lorsqu'elles sont bouillies, la feuille devient si tendre et peut se casser !

Remplissez ensuite les feuilles de viande et formez la choucroute. Il est placé dans un vaisseau hyène ou un vaisseau romain.

Pour la sauce, mélangez le jus de tomate avec le bortsch et salez au goût, puis versez sur le sarmale pour couvrir au moins 2 doigts. Mettre à four chaud, à bonne température pendant 30-40 minutes.

Saupoudrer d'aneth haché et servir avec du yogourt ou de la crème sure.


Sarmale au boeuf ou feuille de tilleul

Sarmale au boeuf ou feuille de tilleul Je le fais généralement en été et en automne, avec des feuilles fraîches, et maintenant j'ai aussi fait de la vidéo. Comment choisir les feuilles, comment les ébouillanter pour le sarmale ? Comment est faite la composition du sarmale, quelles épices sont utilisées ? Comment sont emballés les sarmales ?

je t'écris maintenant Recette détaillé, et j'ai pris des photos plusieurs fois, il y a des moments différents où j'ai fait les sarmales avec des feuilles de vigne et de tilleul. J'étais à la montagne avec mon mari et Totosii (nos chiots, 2 golden retrievers que nous adorons) et j'ai cueilli du thym, des fleurs choc, des bourgeons de sapin et en descendant j'ai trouvé la feuille de tilleul et quelques noix vertes. j'en ai fait un délicieux confiture de noix verte 🙂

J'ai fait du sarmale alors, mais j'en ai fait peu et j'avais aussi des invités, donc l'appétit ne s'est pas calmé. Après 1 semaine j'ai refait du sarmale, mais uniquement avec des feuilles de vigne, quand j'ai fait le tournage. J'ai aussi fait des lasagnes, des poivrons, des courgettes et des tomates farcies, mais aussi une délicieuse tarte au yaourt. J'ai fait la tarte au yaourt en 8 minutes, car l'espace vidéo sur la carte s'épuise & # 128578 Vous verrez quand je posterai les films & # 128578

Je n'ai pas réussi à poster les recettes alors, car 2 heures après avoir tout fini, ma mère est décédée. Je parlais à la fille sur FB et à un moment elle m'a dit que ma mère ne se sentait pas bien et après quelques minutes elle a annoncé qu'elle était morte. Le lendemain je suis parti pour la Roumanie, d'urgence. Je ne vous en dis pas plus, ceux qui ont perdu un être cher comprennent.

J'écris cette recette les larmes aux yeux, car ma mère m'a appris à cuisiner. C'est la recette du sarmale de ma mère, et ma mère, à son tour, l'a apprise de sa grand-mère. Seule la grand-mère est encore en vie, c'est tout, elle a 86 ans et il ne nous reste plus qu'elle. Que Dieu lui donne la santé !

Je ne fais pas de sarmalute, je ne les fais pas petits comme un clou, mais gros, je n'ai pas la patience de les bibler. De la composition à base de 1 kg de viande, je sors environ 70-80 sarmale. Ma mère m'a encore grondé pour cela et s'est moquée de moi.

Mère, Dieu lui pardonne, les a fait petits, et grand-mère, encore plus petits. Ma mère a fait 200 sarmales chacune, et ma grand-mère les a faites très petites, environ 300 & # 128578 Quand j'étais en Roumanie, j'ai fait la composition de sarmales et j'ai tout emporté à ma mère, pour les emballer pour moi. Je faisais mes devoirs puis j'allais chercher les farces à ma mère, puis je les faisais bouillir.

Désormais, il n'y a plus personne au 2e étage, je vais donc faire du sarmale gros comme un palmier & # 128577 Offf !


Recettes avec de la stévia

RUBAN VIOLET
1. Mettez tous les ingrédients, sauf les fleurs de violette, dans un mixeur et faites une purée. 2. Mettez la purée au congélateur en remuant de temps en temps, pour la lisser. 3. Mélangez la purée avec les fleurs de violette légèrement écrasées. soupe à la stévia
Mettez de l'huile d'olive dans la casserole, faites chauffer et versez dessus les pommes de terre, les 2 oignons entiers, la carotte, les courgettes, le céleri et le poivron. Laissez refroidir un peu. Pendant ce temps, faites bouillir 1 litre d'eau et versez dans la casserole. Laissez bouillir. Rouleaux de chou de printemps : dans des feuilles de stévia, avec de la viande de dinde
Préparez d'abord la garniture à la viande. Hacher la poitrine de dinde et mélanger avec le riz bien lavé et égoutté, avec la carotte donnée sur la petite râpe, l'oignon vert et le séché finement haché. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et. Saucisses de boeuf en feuilles de stevia
Lavez les feuilles de stévia et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 secondes, puis plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour les garder vertes.Ensuite, retirez délicatement les côtes les plus épaisses. La viande hachée se mélange bien avec le riz,. Soupe au miel Radu Anton
Préparation : Lavez et préparez les morceaux de viande. Après cela, nous lavons et nettoyons les légumes. Je les ai coupés en cubes et j'ai fait le céleri et le panais avec le robot. Mettez les légumes et l'agneau à ébullition. Nourriture à la stévia
La stévia se lave très bien dans plusieurs eaux, puis les queues et les côtes plus épaisses se cassent. Portez l'eau avec une pincée de sel à ébullition, et quand elle bout, ajoutez la stévia et donnez-lui une deuxième ébullition. Bien égoutter l'eau dans une passoire, puis mettre sur a. Sarmalute en feuilles de stévia
Lavez le riz et laissez-le tremper dans l'eau. L'oignon finement haché avec la carotte râpée mettez sur le feu dans 3 cuillères à soupe d'huile et 3 d'eau, et laissez jusqu'à ce que l'eau diminue. Les graines de soja sont trempées selon les instructions sur l'emballage. . soupe à la stévia
Hacher finement l'oignon et râper la carotte et le panais. Chauffer dans un peu d'huile, puis couvrir d'eau. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les sur les autres légumes. A mi-cuisson, ajoutez la stevia tranchée et. Salsifis de poulet à la feuille de stévia
passer la poitrine de poulet dans le hachoir avec l'oignon puis mélanger avec le riz, l'œuf, le concentré de tomate et les épices. à partir de ce mélange sont formés des sarmalutes qui sont enveloppés dans des feuilles de stévia échaudées avant, la sarmalute est placée dans un. Sarmalute dans des feuilles de chou aigre
On passe la viande au hachoir et on la laisse de côté.On s'occupera des légumes : on hache finement l'oignon, on met la carotte sur la râpe avec de petits yeux. On met une poêle dans laquelle on met l'huile. Mettez l'oignon, et quand il a ramolli, ajoutez-le. Soupe Loboda
Nous nettoyons et lavons bien les légumes, en particulier le loboda et la stévia dans de nombreuses eaux.Les carottes et l'eau de Javel sont nettoyées et passées dans une grande râpe. Hacher l'oignon et l'ail avec les feuilles puis les faire revenir dans l'huile. Ajoutez les carottes et l'eau de Javel et plus encore. Stevie avec du riz
Lavez bien la stévia. Nettoyez-la de la tige de la feuille. Dans une eau bouillante avec un peu de sel, mettez la stévia et portez-la à quelques ébullitions à part. Faites bouillir le riz (en sachet) dans la casserole dans laquelle la nourriture sera préparée.Mettre l'oignon finement haché. Soupe d'été droite avec des œufs
Epluchez et lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir pendant 15 minutes dans un bol avec 2 litres d'eau bouillante, recouvert d'un couvercle.Pendant ce temps, brûlez les tomates, épluchez-les et broyez-les dans un mixeur ou écrasez-les avec fourchette. Nettoyer. sac de stévia
Les oignons verts sont nettoyés, lavés et finement hachés. Les carottes et le céleri sont mis sur une grande râpe et mis à durcir avec l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter de l'eau et laisser bouillir.La stévia est bien lavée, hachée et mise dans la casserole. À. soupe à la stévia
Eplucher les légumes (carottes, oignons, panais). Portez les légumes à ébullition avec du sel, et quand ils sont presque cuits, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupez-les en cubes.Après la cuisson des pommes de terre, ajoutez le riz lavé et le bortsch. Si vous en avez, vous pouvez en ajouter 1 de plus. Bout de stévia
Mettez une casserole d'eau sur le feu, et quand elle bout, mettez la stévia, présélectionnée et lavée. Une fois qu'elle a bien bouilli, égouttez bien la stévia, hachez-la finement et mettez-la dans un bol plus grand. Séparément, battez 2 œufs, du poivre, des oignons verts, de l'aneth et un peu. Sarmale dans des feuilles de chou ou de stévia
Lavez bien les feuilles de chou ou de stévia, coupez les côtes et mettez-les de côté. Mélanger la viande hachée avec l'oignon, également à travers le hachoir à viande, ajouter le thym, le sel, le poivre, l'aneth, au goût. Ajouter 1 œuf pour mieux lier.

Sarmalute en feuilles de stévia

70 feuilles de stévia
1 1/2 kg de porc haché
1 tasse de riz
2 verres à part
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 lien oignon vert
2 cuillères à soupe de bouillon
250-500 ml bors
1 connexion à l'aneth
thym
poivre
sel
doux Boya

Méthode de préparation

1. Lavez les feuilles de stévia. Chaque feuille est coupée en deux le long de la côte, des deux côtés, et la tige et la côte sont enlevées.

2. Faites chauffer l'eau et quand elle est chaude, éteignez l'œil. Prenez 8 à 10 feuilles de stévia et mettez-les dans de l'eau chaude pendant 3 à 4 secondes de chaque côté. Pour un kilogramme et demi de viande, vous avez besoin de 70 feuilles de stévia. De ce montant, vous obtenez environ 60 sarmale dans les feuilles de stévia.

3. Farce: le porc haché, le riz, le thym, le paprika, le sel et le poivre sont pétris avec de l'eau jusqu'à consistance lisse. Environ 2 tasses d'eau entrent dans les quantités indiquées.

4. Enveloppez les sarmales dans votre main. Chaque cuillère contient une cuillerée de garniture.

5. Dans une casserole adaptée, faire revenir une botte d'oignons verts dans l'huile et assaisonner de sel et de poivre. Trempez avec 1-2 cuillères à soupe de bouillon et une tasse d'eau.

6. Retirez du feu et placez le chou farci dans la poêle. Versez au moins une tasse de bortsch sur le dessus, afin qu'il recouvre bien les sarmales. Un bouquet d'aneth haché est placé sur les rouleaux de chou, recouvert de papier d'aluminium et placé dans le four déjà chaud. Baisser le feu et laisser cuire lentement les saucisses dans des feuilles de stévia pendant environ 2 heures.

Ils sont excellents avec du yaourt et du pain frais. C'est ainsi que je les ai servis, le lendemain de Pâques, avant le steak d'agneau ! Bon appétit!


Nourriture aux feuilles de printemps

Recette pour les jours de printemps riches en légumes verts. Verts à choix libre. Vous ne pouvez préparer ce plat qu'avec des feuilles d'épinards, de la stévia ou du loboda. Je l'avais comme ça :

Ingrédient:

  • 1kg d'épinards
  • 3-4 connexions stévia
  • 3 liens loboda
  • 2 grosses attaches leurdă
  • 2 bouquets d'oignons verts
  • 1 lien d'ail vert
  • huile végétale
  • sel poivre
  • 250-300 g de purée de tomates

Nous nettoyons les verts et les lavons soigneusement. Dans mon cas, c'était vraiment nécessaire car j'avais cueilli un épinard après la pluie et j'étais un peu boueux. :)

Nous ne les hachons pas. Les feuilles entières sont encore plus savoureuses et plus attrayantes.

De plus, je ne les ai jamais ébouillantés auparavant. Pour la simple raison qu'ils doivent être pressés plus tard et j'ai l'impression de perdre un peu de saveur. Si c'est plus facile pour vous, vous pouvez choisir cette option. C'est-à-dire que dans une grande casserole d'eau portée à ébullition, trempez les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-les dans une passoire et retirez le plus d'eau possible.

Mais j'ai choisi l'option plus paresseuse. Qui est comme ça :

Tout d'abord j'ai chauffé le four à 210 degrés C. Cela veut dire un petit feu, mais pas un maximum.

Ensuite, j'ai choisi un grand pot haut. Avec un fond épais. J'ai mis environ 3 cuillères à soupe d'huile de colza et j'ai laissé chauffer.

J'ai haché les oignons verts et l'ail, mais seulement la partie blanche, et les ai fait durcir pendant environ une minute.

Ensuite, j'ai ajouté l'oignon vert haché et les feuilles d'ail.

J'ai durci pendant une minute, puis j'ai ajouté la purée de tomates. Je l'ai gardé sur le feu jusqu'à réduction de la sauce.

Une par une, j'ai ajouté les feuilles. Comme les feuilles sont plus fortes, j'ai mis la leurda en premier.

J'ai attendu que ça ramollisse.

Jusqu'à ce qu'il ramollisse, j'ai aidé avec un couvercle sur le pot pour faire de la vapeur. J'ai remué dans la marmite.

Quand ils ont tous abandonné le pli, j'ai transféré le mélange de feuilles sur une plaque de four et l'ai mis dans le four préchauffé. Où j'ai gardé environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce baisse un peu.

On met tout de suite sur la table avec un œuf à la coque ou des yeux, on est une famille avec des goûts et des frites différents.

Pour ceux qui jeûnent ou veulent être vegan, optez pour de la polenta ou du pain paysan.


Vidéo: 2nd RND Setups Teep to R Teep #7 (Janvier 2022).