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Salade de chou frisé Waldorf

Salade de chou frisé Waldorf

Ingrédients

  • 4 tasses de chou frisé cru emballé et finement haché, de préférence chou frisé dinosaure
  • 1 grosse pomme rouge, comme Fuji ou Honeycrisp, hachée, divisée
  • 1 tasse de céleri émincé
  • 1/2 tasse de noix, grillées et hachées, divisées
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de raisins secs, divisés
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'eau, plus si besoin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/8 cuillère à café de sel de mer

Les directions

Placer le chou frisé dans un grand bol. Ajoutez 1/2 de la pomme au chou frisé avec du céleri, 1/4 tasse de noix et 1/4 tasse de raisins secs. Mettez la pomme restante dans un mélangeur avec 1/4 tasse de noix restantes, les 2 cuillères à soupe de raisins secs restants, la moutarde, l'eau, le vinaigre et le sel. Réduire en purée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et légèrement épais, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour diluer. Verser la vinaigrette sur la salade de chou frisé et mélanger.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion112

Équivalent folate (total)36µg9%


Salade de chou frisé Waldorf

C'est mon incontournable pour servir aux invités car c'est toujours un énorme succès, et c'est si facile à faire !

Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas encore sauté dans le train du chou frisé, c'est la recette parfaite pour commencer.

La vinaigrette crémeuse et délicieuse masque le goût amer du chou frisé (surtout si vous réfrigérez quelques heures avant de servir).

Le chou frisé est un super aliment incroyablement puissant. Il a été démontré qu'il réduisait le risque de cinq types de cancers (vessie, sein, côlon, ovaire et prostate), et il regorge de phytonutriments qui aident à réduire l'inflammation et le stress oxydatif (qui provoque le vieillissement).

De plus, il a été démontré qu'il aidait nos cellules à se détoxifier ! (la source)

Fondamentalement, le chou frisé est INCROYABLE !

Vous ai-je déjà convaincu de l'essayer ?! Profitez-en et bon vendredi à tous ! ??

Coût par portion : .97
Calories par portion : 165
Équipement dont vous aurez besoin : grand saladier, petit bol à mélanger


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Salade de chou frisé + poulet Waldorf

L'un de mes restaurants préférés de tous les temps, sinon mon préféré n°1, est R+D Kitchen. Littéralement, tout sur le menu est délicieux et c'est un excellent choix pour n'importe quel repas. Parmi certaines de mes choses préférées à commander, il y a leur salade Newporter. Pourquoi est-ce que je l'aime autant ? Parce que c'est une salade copieuse qui vous rassasiera et elle a un goût absolument délicieux. J'ai donc décidé d'en faire un moi-même avec cette salade de chou frisé + poulet Waldorf.

Je savais que je devais le recréer dans ma propre cuisine, et aujourd'hui, je me suis associé à l'une de mes marques préférées OXO pour vous proposer cette recette en utilisant certains de mes outils de cuisine OXO préférés qui rendent la vie dans la cuisine tellement plus facile. Je suis un très grand fan des produits OXO depuis aussi longtemps que je me souvienne, donc je suis ravi de m'associer à eux aujourd'hui pour partager quelques-uns de mes favoris.

Une chose que ma mère avait toujours dans sa cuisine en grandissant était une essoreuse à salade, et j'ai perpétué cette tradition et en ai fait un élément essentiel absolu dans la mienne. Si vous n'en avez pas dans votre cuisine, je ne peux pas vous encourager assez à en acheter un dès que possible. Après avoir lavé vos légumes verts, faites-les tourner dans l'essoreuse à salade pour les sécher et les garder frais et croustillants - personne ne veut d'une salade aqueuse ou détrempée, après tout.

Les autres gadgets OXO amusants que j'ai utilisés pour préparer cette salade (et que j'utilise régulièrement dans ma cuisine) sont le mélangeur Twist & Pour Salad Dressing et le Mini Grate & Slice Set. Le mélangeur de vinaigrette est idéal pour préparer une vinaigrette et j'aime pouvoir le mettre dans mon réfrigérateur pour garder la vinaigrette fraîche à utiliser tout au long de la semaine. L'ensemble Mini Grate & Slice est l'un de mes gadgets de cuisine les plus utilisés. J'utilise la mandoline pour trancher finement les légumes et les deux râpes pour râper des choses dans des recettes, comme la façon dont j'ai râpé mes œufs durs dans cette délicieuse salade ici.

Dans l'ensemble, cette salade de chou frisé + poulet Waldorf est un gagnant total et je sais que vous allez adorer. En fait, mon mari a dit que c'était sa salade préférée que j'ai faite à ce jour ! De plus, tous ces ustensiles OXO sont parfaits pour vous aider dans tous vos besoins de préparation de salades ! Je ne peux pas les recommander assez!


Salade de chou frisé Waldorf

Pour 6 personnes
Cette variante de la salade Waldorf classique utilise du chou frisé au lieu de la laitue et ajoute des pommes et des noix à la vinaigrette pour une consistance crémeuse sans utiliser la base de mayonnaise typique. Recette de Wholefoods.com

Pour 6 personnes
Cette variante de la salade Waldorf classique utilise du chou frisé au lieu de la laitue et ajoute des pommes et des noix à la vinaigrette pour une consistance crémeuse sans utiliser la base de mayonnaise typique.


Salade de chou frisé Waldorf

Avant d'adopter le mode de vie à base de plantes entières, ma seule expérience avec le chou frisé était de le voir décorer le périmètre d'un bar à salade. Je ne l'ai jamais considéré comme un aliment. Pourtant, au fil du temps, j'ai entendu parler de la grande valeur de ce vert foncé et feuillu et de l'importance de l'intégrer dans mes recettes chaque fois que possible. C'était plus facile de la manger cuite au début, mais j'ai appris à aimer la salade de chou frisé tant que tous les composants étaient bons. Cette salade est exactement l'un de ces mélanges parfaits de textures et de saveurs qui font le chou frisé !

RECETTE DE SALADE DE KALE WALDORF :
1 bouquet de chou frisé lacinato, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
1 pomme Fuji, hachée et divisée en deux
2 branches de céleri, hachées
2 T de noix, hachées
1/4 tasse de raisins noirs

Pansement:
Autre 1/2 de pomme, énuméré ci-dessus
1-2 dattes medjool dénoyautées
2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
1 T de vinaigre de vin rouge
2 (ou plus) T d'eau
1/8 t de sel

Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, la moitié des dés de pomme, les noix, le céleri et les raisins secs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un bol mélangeur, mélangez l'autre moitié de la pomme avec les dattes, la moutarde, le vinaigre, l'eau et le sel pour faire la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Servir!


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Rédactrice pour Forsyth Magazines depuis 2006. Originaire de Pfafftown, Carolyn habite maintenant Clemmons. Carolyn a été mannequin pendant 20 ans et pendant cinq ans, elle a été mannequin pour la publicité imprimée et télévisée de Bojangles. Elle est diplômée en journalisme et psychologie. Le travail de jour de Carolyn est en tant que représentante pharmaceutique et, dans son temps libre, elle aime cuisiner, les arts et voyager. « J'aime en apprendre davantage sur les entreprises et les personnes de ma communauté qui font une différence de petites et grandes façons, dont j'ai la chance d'écrire beaucoup dans mes articles », a déclaré Carolyn. Carolyn est également la rédactrice de référence des magazines lorsqu'il s'agit de tout ce qui concerne les animaux. Elle a quatre chiens et aime tous les animaux sauvages.

Rédactrice pour Forsyth Magazines depuis 2008. Denise est originaire de Gastonie, mais a grandi à Kernersville. Avec deux brefs séjours dans d'autres États (Texas et Ohio), le comté de Forsyth a continué à l'appeler chez elle, où elle prévoit de rester. Denise a un fils adulte, Charlie, et partage sa maison avec son mari, Wayne, un batteur local. Denise aime son café et aime aussi les animaux, en particulier les chats. Dans ses temps libres, Denise est une bénévole active pour les ministères Proverbes 31 et occupe plusieurs fonctions. Denise écrit également un blog confessionnel, MyGraceFullLife.com. En écrivant pour Forsyth Magazines, Denise a déclaré: "Je suis tellement chanceuse de faire partie de cette équipe incroyable, de rencontrer ces merveilleux propriétaires d'entreprises locales et d'interagir avec nos lecteurs super solidaires!"

Meghan Corbett a grandi à Winston-Salem et travaille pour les magazines depuis 2009. Elle est diplômée avec mention d'un diplôme en communication avec les médias et d'une mineure en journalisme de la NC State University. Elle a épousé son amour de lycée, Will, en 2008. Meghan et Will ont accueilli une petite fille (Avery) dans leur famille en 2016 et un petit garçon (Hugh) en 2018. Ils ont également deux beagles de sauvetage nommés Moze et Charlie. Meghan écrit, édite et gère le calendrier des événements de la famille de publications Forsyth Magazines. Elle a déménagé à Wilmington en 2015 et aime la vie côtière, mais elle aime aussi pouvoir continuer à travailler avec tant de personnes merveilleuses à travers les magazines !

Originaire de Raleigh et Charlotte, Caroline du Nord, Karen a fait un détour par NYC pour l'université et y est restée pendant 12 ans avant de retourner dans le Sud en 2001. Elle vit maintenant à Clemmons avec son mari, Phillip, ses fils adolescents, Max et Sean et australien. Berger, Sawyer. « Nous aimons notre ville ». Karen détient deux baccalauréats, un en commerce et un en soins infirmiers. En fait, elle est allée à l'école d'infirmières à 41 ans après une longue carrière derrière un bureau qui, selon elle, était un rêve devenu réalité. Elle aime être infirmière, travailler à l'hôpital et avoir un impact direct sur la vie des gens. Karen a toujours aimé les mots et le langage et dit que l'écriture a toujours été son exutoire créatif. Elle aime particulièrement lire des histoires sur l'histoire et lire et écrire de la poésie. Elle aime aussi assister aux événements sportifs de son fils et essayer de nouveaux restaurants. Elle est ravie de travailler avec l'équipe de Forsyth Magazines.

Brooke Orr est diététiste nutritionniste, mère et épouse. Elle est professeure adjointe à l'Université Wake Forrest et co-dirige le programme d'études à l'étranger Blue Zones: Lessons in Wellbeing d'Ikaria, en Grèce. Elle aime voyager, cuisiner, faire du yoga, du pilates, du tennis, des jeux de société et de la lecture. Elle est plus heureuse de passer du temps à l'extérieur avec sa famille et ses amis !

Amy a déménagé à Winston-Salem en 2019 depuis Durham, Caroline du Nord. Elle a obtenu un baccalauréat en psychologie et une maîtrise en ressources humaines de la Western Carolina University. Enfant, Amy passait des heures à écrire des histoires dans sa chambre et a toujours eu une passion pour l'écriture. Ayant grandi avec un pilote pour père, elle a eu la chance de découvrir la joie de voyager dès son plus jeune âge et a commencé à voyager en solo dès son plus jeune âge. Lorsqu'elle ne travaille pas ou ne voyage pas, vous pouvez trouver Amy en train de s'entraîner au gymnase, de faire de la randonnée ou d'essayer de nouveaux restaurants dans la région.

Brittany Orie Leak est rédactrice indépendante, blogueuse de foi et enseignante au préscolaire à l'école chrétienne Winston Salem. Elle a étudié l'anglais et la psychologie au Forsyth Technical Community College et à l'Université de Caroline du Nord à Greensboro. Les intérêts de Brittany comprennent la lecture, l'écriture, les voyages, la musique et les arts. Elle est passionnée par les études afro-américaines et adore écrire sur ces sujets ainsi que sur des articles inspirants et d'intérêt humain ! L'écriture signifie beaucoup pour Brittany parce que c'est son moyen de communication, d'inspiration, d'illumination et d'exploration le plus puissant. Brittany aime Dieu et sert dans le ministère ! Elle est mariée au pasteur Robert Leak III et réside à Winston-Salem.

Rédacteur de Forsyth Magazines depuis 2017. Debbie Barr a obtenu son baccalauréat en journalisme de la Pennsylvania State University et sa maîtrise en éducation à la santé de l'East Carolina University. Elle est une spécialiste certifiée en éducation à la santé (MCHES) qui s'intéresse à la promotion de la santé sur les lieux de travail, à l'éducation sur la maladie d'Alzheimer et la démence, la littératie en santé et la croissance chrétienne. Rédactrice polyvalente et conférencière enthousiaste, Debbie est l'auteur/co-auteur de six livres, plus de 600 articles sur l'éducation des patients sur des maladies spécifiques, des documents sur les avantages sociaux des employés peu alphabétisés, des scripts d'éducation médicale et des bulletins d'information pour l'anglais langue seconde (ESL ) enseignants.

Originaire de Winston-Salem, Elisa a écrit pour Forsyth Family, Forsyth Woman et Forsyth Woman Engaged ! (maintenant connu sous le nom de FW Engaged) pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, Elisa appelle Charlotte chez elle, où elle travaille comme professeur d'anglais au collège. Elle a trois diplômes - un baccalauréat ès arts en études de communication - espagnol, ainsi qu'une maîtrise en beaux-arts en rédaction professionnelle. Lorsqu'elle a du temps libre, Elisa aime passer du temps avec son mari, ses deux petits et ses chiens. Elle aime aussi courir, faire du yoga et bien sûr écrire pour les magazines Forsyth ! "J'adore travailler avec une équipe aussi talentueuse et ambitieuse", a déclaré Elisa, lorsqu'on lui a demandé comment elle aimait écrire pour les publications. "J'aime la flexibilité que je reçois lors de la présentation de nouvelles idées d'histoires."

Jean Marie Johnson est la première à dire qu'elle est entrée dans cette vie "avec un esprit curieux, un cœur de pastèque, un degré significatif d'audace et une passion pour tout ce qui est beau". Elle a passé son voyage à se concentrer sur la signification de tout cela. Elle a obtenu son premier emploi d'été à temps plein à l'âge de douze ans en tant que baby-sitter, a vendu Avon et a fait du babysitting jusqu'au lycée, a remporté une bourse pour un collège de banlieue et a donné des cours et travaillé au bureau de placement pour de l'argent supplémentaire.
Les décennies qui ont suivi ont rempli son esprit et son cœur de l'expérience du milieu de travail professionnel. Là, elle a embauché, formé, entraîné, promu, licencié, ri et pleuré avec d'autres à tous les niveaux et s'est forgé une réputation de leader sage et non conventionnel qui tenait les autres pour responsables tout en se concentrant toujours sur la bonne action. Au fil du temps, elle a évolué en tant qu'écrivain, conférencière et provocatrice, canalisant des années d'expérience de vie pour soutenir les femmes dans leur cheminement pour embrasser et exprimer la personne pour laquelle elles sont nées.
Le poème « Dieu parle à chacun de nous » de Rainer Maria Rilke est proche du cœur de Jean Marie. Un « croyant spirituel » sans affiliation religieuse spécifique, ces mots résonnent :
Dieu parle à chacun de nous comme il nous fait,
Puis marche avec nous en silence hors de la nuit.
Voici les mots que nous entendons vaguement :
Toi, envoyé au-delà de ton rappel,
Allez aux limites de votre désir, incarnez-moi.
S'embrase comme une flamme et crée de grandes ombres dans lesquelles je peux me déplacer.
Que tout t'arrive : la beauté et la terreur.
Continue juste à le faire. Aucun sentiment n'est définitif.
A proximité se trouve le pays qu'ils appellent la vie. Vous le saurez par son sérieux.
Donne-moi ta main.
Actuellement auteur du blog, secondstagelifestylecoach.com/, Jean Marie se concentre sur le style personnel tout en offrant un aperçu et une inspiration pour cultiver une vie authentique, «parfaitement imparfaite». En plus de fournir des services personnalisés de style et de garde-robe, Jean Marie continue d'écrire avec et pour les dirigeants, créant une communication qui soutient le changement organisationnel et améliore l'expérience des employés et des clients. Jean Marie détient un baccalauréat en travail social et une maîtrise en développement des ressources humaines et en counseling. Vous la trouverez fréquemment en train de marcher, de s'occuper de son jardin d'herbes aromatiques, de nourrir ses oiseaux de basse-cour, de chasser de belles trouvailles et de toujours cultiver la beauté et l'authenticité brute qui l'entoure.

Jen Oleniczak Brown est la fondatrice de The Engaging Educator (EE), une entreprise détenue et gérée par des femmes qui se consacre à aider les gens à trouver leur voix, leur style de communication et leur moi sans excuse, authentique et meilleur grâce à une éducation basée sur l'improvisation et Fearless Winston Salem, un collectif collaboratif pour et par les femmes. Le travail de Jen peut être trouvé dans des publications comme Bustle, Fast Company, Forbes et Moneyish, ainsi que son premier livre auto-édité Improv(e): Using Improv to Find Your Voice, Style and Self (Balboa Press, 2018) et le prochain Pensez à vos pieds : trucs et astuces pour améliorer vos compétences en communication impromptue au travail (McGraw Hill Education, novembre 2019) et Soins et conservation des professionnels des musées (mai 2019). Fervente partisane de l'idée que Oui, et peut changer le monde - si ferme qu'elle est tatouée sur son bras, la mission personnelle de Jen est de permettre au plus grand nombre de femmes possible d'arrêter de jouer petit et de connaître leurs incroyables pouvoirs de supernova. Elle vit actuellement à Winston Salem, en Caroline du Nord, avec son mari Alex, son chien Drumstick et environ deux douzaines de plantes d'intérieur.

Rédactrice de Forsyth Magazines depuis 2018. Julie Fritz a déménagé à Winston-Salem en 2013 et écrit professionnellement depuis 2012. Elle a deux jeunes enfants et aime la randonnée, la course à pied, la natation, les voyages, la cuisine et le bénévolat. Julie a obtenu son diplôme collégial en 2006 et est hygiéniste dentaire.

Lauren Sephton est actuellement senior à Liberty University, se spécialisant en marketing/publicité numérique avec une mineure en écriture créative, et a été nommée sur la liste du doyen. Au cours des deux dernières années, elle a auto-publié son premier livre de cuisine (Farmers Market to Family Gatherings) et a créé son blog sur les aliments sains. Lauren est une boulangère autodidacte qui adore l'idée de créer des recettes qui inspirent les autres dans la cuisine. Lauren a fondé le blog ABrightMoment.com pour l'aider avec son livre de cuisine dans l'espoir qu'il permettra de gagner un peu de temps pour ceux qui ont des horaires chargés, y compris les parents, les étudiants et toute personne ayant besoin d'une recette savoureuse et soucieuse de la santé. Inspirée par des souvenirs d'enfance de déjeuners réfléchis, de pique-niques et de cueillette de produits frais dans les fermes locales, Lauren essaie de créer des recettes familiales qui satisferont à la fois les parents et les enfants.

Rédactrice de Forsyth Magazines depuis 2012. Lisa est originaire du Maryland et, après avoir vécu à New York, au Colorado et au Texas, elle est fière d'avoir enfin élu domicile en Caroline du Nord. Lisa partage une maison avec son mari depuis 10 ans, Kevin. Ensemble, ils ont une fille, Sayre et leur fils-ange, Finn qui a vécu deux ans. Leur famille comprend également deux chiens. Lisa a un diplôme en éducation et, à ce titre, écrit de nombreux articles éducatifs pour les magazines. Lisa aime voyager, est une lectrice passionnée et a effectué un travail approfondi sur la généalogie de sa famille. Elle est apicultrice certifiée par l'État depuis 2018 et maître jardinière certifiée depuis 2019. Lorsqu'il s'agit d'écrire pour Forsyth Magazines, Lisa a déclaré: «J'aime écrire des thèmes de printemps en hiver, des articles de rentrée dans la chaleur de l'été et, mieux surtout, commencer à anticiper la saison de Noël en octobre.

Rédactrice pour Forsyth Magazines depuis 2012. Originaire de High Point, Martie habite maintenant Greensboro. Elle est diplômée en journalisme de l'UNC-Chapel Hill et est une fille de la Caroline dans tous les sens du terme - elle adore le basket-ball de la Caroline ! Martie travaille pour Randy McManus Designs et a deux fils adultes, Beau et Matthew, qui sont la lumière de sa vie. Elle a un chien (Lucky) et un chat (Dusty) et adore voyager, lire et écouter de la musique. « J'aime la camaraderie des femmes impliquées et des femmes que nous atteignons », a déclaré Martie. « C'est un excellent débouché pour promouvoir le succès des petites entreprises. »

Rédacteur de Forsyth Magazines depuis 2015. Née au Texas, Megan a été amenée en Caroline du Nord alors qu'elle n'avait que deux mois. Récemment diplômée du Salem College, Megan a un diplôme en communication avec une mineure en histoire. Elle a un caniche toy nommé Gidget et, dans ses temps libres, elle aime cuisiner, écouter de la musique, lire et voyager. Megan a également passé du temps au cinéma, étant apparue dans deux films – une production indépendante et en tant que figurante dans un film de studio. « J'aime écouter l'histoire d'une personne interrogée, puis la partager avec la communauté. Tout le monde a une histoire à raconter et je suis heureuse de pouvoir en faire partie », a déclaré Megan.

Susan B. B. Schabacker est une fière écrivaine, membre de l'équipe et fan de Forsyth Magazines et écrit plusieurs articles chaque mois pour Forsyth Woman et Forsyth Family. Elle aime écrire et est également heureuse et honorée d'écrire pour National Geographic et National Geographic Kids. Susan est co-auteur d'un livre pour enfants, Huckleberry Robin, basé sur une histoire de famille vraie sur trois générations et espère écrire plus de livres pour enfants. Susan est également une chanteuse/compositrice/musicienne locale (et artiste en herbe) qui travaille à l'enregistrement de son troisième album sur COVID-19 (Coronavirus), appelé Beyond the Virus, qui est devenu une collaboration à la fois locale et internationale. Actuellement, elle vit dans la région de Winston-Salem, Piedmont Triad en Caroline du Nord, où elle réside depuis plus de 20 ans. Susan a obtenu un B.A. en communication d'entreprise et une mineure en danse de l'Université Elon. Elle a eu l'occasion de voyager à l'étranger à Budapest, en Hongrie, pour le ballet classique, lorsqu'elle a fréquenté l'UNCSA (University of North Carolina School of the Arts) à Londres, au Royaume-Uni et à Pékin, en Chine, où elle a étudié à l'étranger via l'Université Elon. A Stockholm, en Suède, elle a effectué un stage en marketing chez Hachette-Filipacchi, éditeur de Elle et d'autres magazines. Elle a également effectué un autre stage en marketing à Londres avec le Bramah Museum of Tea. Susan est la fondatrice, propriétaire et maître-mélangeur de thé d'une entreprise de thé locale, Tea-lation! (@Tealation sur FB + IN), pour laquelle elle a conçu des publicités dans Forsyth Woman. Elle espère partager son amour pour la vie + les thés et encourage tout le monde à partager, siroter et savourer leur tasse de thé heureux ! Susan a hâte d'écrire d'autres articles et livres et de se lancer dans une longue et fructueuse carrière dans la musique. Les autres passions de Susan incluent : la photographie (@SBBSPhotography sur FB + IN), le théâtre, la cuisine et les arts + artisanat.

Sara Migliarese vit à Advance, en Caroline du Nord, mais est originaire de Tyler, au Texas. Elle est titulaire d'un baccalauréat en biologie et d'une maîtrise en physiothérapie de la Texas Woman University, ainsi que d'un doctorat de l'UNC Greensboro. Elle est actuellement professeure agrégée à l'Université d'État de Winston-Salem dans le programme de doctorat en physiothérapie, où elle dirige le programme de résidence en neurologie clinique WSSU-Novant Health et la clinique de sclérose en plaques MSFit pro bono. Ses domaines de recherche, d'enseignement et de service comprennent la prévention des chutes chez les personnes âgées, le bien-être et la forme physique des adultes atteints de sclérose en plaques et la réadaptation vestibulaire. Elle a quatre grands enfants, quatre petits-enfants et passe son temps libre à faire de la randonnée, à courir et à suivre son petit ami, Ron Willard.

Tabatha a grandi dans l'ouest et le centre de l'État de New York avant de migrer vers le sud jusqu'à Winston-Salem. Elle a un diplôme d'associé en voyage/tourisme et à juste titre ! Son premier emploi était sur un bateau de croisière à l'âge de 18 ans et elle a visité plus d'une douzaine de pays. Tabatha est mariée à son mari, Bobby, depuis 22 ans. Ils sont les fiers parents d'un fils, Beau, qui est marin dans la marine américaine et ils partagent leur maison avec deux fous de Boston Terriers. Le jour, vous trouverez Tabatha à Reynolda Village où elle est la directrice des ventes d'un lieu d'événement historique, The Barn at Reynolda Village. Travailler avec l'équipe de Forsyth Magazines est un excellent exutoire pour son enthousiasme pour les mariages et la communauté ! Dans ses temps libres, Tabatha aime faire du kayak, peindre, camper et lire. Et, bien sûr, diplômée en tourisme, elle adore voyager !

Rédactrice de Forsyth Magazines depuis 2018. Tabi Falcone vit à Winston-Salem depuis 2014 et trouve que c'est le mélange parfait de campagne et de ville pour ses besoins de style de vie. Titulaire d'un baccalauréat en design de mode, elle travaille dans l'industrie du vêtement pendant la journée et réfléchit à sa vie de maman au travail astucieuse dans son blog, Grey Hair ou Glitter, la nuit. Elle vit dans une « Art Gallery House » autoproclamée avec son mari, Matt, et leurs deux enfants Liam et Maxwell. Avec une formation en art, elle touche à peu près tous les métiers imaginables et aime partager cette passion avec ses enfants. Ses autres intérêts incluent le camping, la randonnée, la lecture, la course à pied, et elle n'est jamais du genre à refuser une aventure.

Fondatrice de One Crafty Miss, LLC, Taryn Jerez est une experte de la marque, une coach d'affaires créative et une conférencière avec un cœur centré sur l'enseignement et le service aux créatifs qui ont une vision pour leur entreprise et leur vie. Elle croit qu'il est possible pour tout le monde de créer une carrière où la passion et le but se croisent et elle excelle à les y amener ! Avant de lancer sa propre entreprise, Taryn a obtenu son B.F.A en design de mode et marketing. Taryn est une professionnelle créative avec une expérience de travail pour plusieurs entreprises Fortune 500 et diverses marques, grandes et petites, ce qui lui a permis d'acquérir une vaste expérience dans tous les domaines, de l'image de marque et du marketing de contenu au développement de produits, aux relations avec les fournisseurs et plus encore. Elle est passionnée par le fait de mettre la communauté hors ligne et d'incorporer des expériences et des événements de la vie réelle qui permettent aux créatifs d'apprendre les uns des autres et de trouver des liens qui leur rappellent que nous sommes tous dans le même bateau ! Lorsque Taryn ne travaille pas avec des clients ou n'anime pas d'ateliers, vous pouvez la trouver à la maison avec son mari, son nouveau-né et ses bébés en fourrure qui regardent Netflix, dansent dans la cuisine ou peignent des meubles dans son garage.

Graphiste depuis 2016. Aron Daniels est originaire de Charlotte, Caroline du Nord et vit actuellement à Greenville avec sa femme Amy et leurs deux adorables garçons, Elijah et Malcolm. Aron a obtenu son diplôme en design graphique de la Western Carolina University. Aron aime la lecture, la photographie, le dessin, les jeux informatiques et le camping. À propos de son travail pour Forsyth Magazines, Aron partage : « J'aime la variété de mon travail. Nous avons une grande équipe en place et avec la diversité de chaque projet de conception, je reste en mouvement et créatif tout le temps !

Graphiste depuis 2016. Laurie Dalton et son mari depuis 28 ans, Jeff, habitent Lewisville! Laurie est diplômée de l'UNC-Wilmington et a apporté un style de design amusant, ouvert et aéré au magazine Forsyth Family ! Dans ses temps libres, Laurie aime passer du temps avec ses trois garçons et maintenant sa belle-fille, faire de la randonnée et essayer toujours de dresser son chien, Sierra.

En tant que rédactrice de contenu de Forsyth Woman depuis 2005, Kim Beane est un membre original de l'équipe de Forsyth Magazines et a édité toutes les publications à un moment ou à un autre. Kim est originaire de Nashville, TN, et possède un BA de Vanderbilt et un JD de Wake Forest. Elle habite maintenant à East Bend, en Caroline du Nord, avec ses deux chiens et ses deux chevaux. Elle a suivi des cours compétitifs d'agilité canine avec l'un de ses chiots et aime également lire, brosser les lettres et passer du temps avec des amis.

Rédactrice pour Forsyth Magazines depuis 2012. Vonda est née à Greensburg, KY. Avec un père qui travaillait pour le chemin de fer, elle a grandi dans plusieurs régions, notamment dans diverses parties du Tennessee et de l'Alabama. Finalement, Vonda a déménagé en Caroline du Nord et a élu domicile à Winston-Salem pendant près de 40 ans. Vonda est diplômée en anglais et en communication médiatique et a récemment pris sa retraite de HanesBrands après 37 ans. Elle a rejoint l'équipe de Forsyth Magazines il y a quelques années sous les encouragements de sa fille, Denise, qui est chargée de projet. Elle aime voyager, tricoter, cuisiner et lire (surtout, lire sur l'histoire militaire). "J'aime la variété des articles (y compris l'intérêt humain, l'histoire, l'information, les entreprises locales, les organisations de services et l'humour)", a déclaré Vonda.

Shonda a rejoint la famille Forsyth Mags en 2018 après qu'un déménagement du Minnesota l'a présentée aux magazines comme une excellente ressource pour s'installer dans sa nouvelle communauté. « J'ai commencé à lire Femme Forsyth aux cours de natation de ma fille », a déclaré Shonda. « Il y avait tout ce dont j'avais besoin pour être nouveau dans la région – des restaurants fabuleux, des magasins uniques, des choses à faire, etc. J'ai obtenu un emploi en tant que concierge Bee pour Busy parce que j'ai vu une annonce dans le magazine. J'ai aimé le concept d'aider les gens et de se familiariser avec la région. Après une rencontre fortuite avec Brooke et Keela, Shonda a commencé à participer aux événements mensuels Girls' Night Out du magazine, et le reste appartient à l'histoire ! « Cela a été la plus grande bénédiction pour moi », a-t-elle déclaré. « J'adore faire partie de cette équipe incroyable ! » Dans ses temps libres, Shonda aime élever des chiots de sauvetage, faire du paddleboard, cuisiner, travailler le bois, être à l'extérieur et passer du temps avec son mari et ses deux enfants, Zach et Courtney.

Chargé de compte et rédacteur Forsyth Magazines Kristi Johnson Marion est originaire de Mount Airy, en Caroline du Nord, et habite Winston-Salem depuis 20 ans. Elle a reçu le prix Smitty Notes Best of Winston-Salem “Mover & Shaker/Local Scenester” Award. Elle aime la variété des habitants sympathiques qu'elle apprend à connaître en partageant leurs histoires ici à Forsyth Magazines. Kristi aime également passer du temps avec ses enfants, les arts, la lecture, la cuisine et l'art martial du Krav Maga.

Chargé de compte chez Forsyth Magazines depuis 2009. Originaire de Winston-Salem, Heather est diplômée du Salem College avec une double spécialisation en anglais et en communication et a suivi des cours d'études supérieures à l'UNC-CH School of Journalism. Elle a le double rôle chez Forsyth Magazines de responsable de compte et de rédactrice de la chronique populaire de la famille Forsyth, "Out and About in Winston-Salem". Elle est mariée à Ron Spivey et ils ont un fils, Jackson. Dans ses temps libres, Heather aime lire, photographier et voyager. « J'aime travailler avec notre équipe et la flexibilité qu'elle me donne – cela me permet de passer du temps de qualité avec ma famille. »

Chargée de clientèle Forsyth Magazines depuis 2012. Tamara Bodford partage son temps entre Winston-Salem et Lake Norman. Elle et son mari, Paul, sont mariés depuis 28 ans et ont deux enfants, Katie, une récente diplômée de l'État de Caroline du Nord vivant à Charlotte, et Zack, également diplômé de l'État de Caroline du Nord, qui vit à Kernersville. Ils ont aussi un Bichon de 16 ans nommé Chuck. Tamara est diplômée en psychologie de l'UNC-Charlotte et aime lire, voyager, faire du paddle et regarder le football. Tamara vend de la publicité pour les quatre titres sous l'égide de Forsyth Magazines et déclare : « J'adore interagir avec les meilleurs clients, éditeurs et collègues que je puisse imaginer !


SALADE CLASSIQUE WALDORF

  • Auteur : Millie Brinkley
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Durée totale : 15 minutes
  • Rendement : Pour 4 personnes 1 x

La description

Cette salade Waldorf classique est le plat d'accompagnement frais, crémeux et croustillant qui se marie à merveille avec les viandes grillées, les barbecues, les repas-partage et les fêtes.

Ingrédients

  • ½ tasse de yogourt grec nature
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • 1 ½ tasse de pommes hachées, coupées en morceaux de ½ pouce
  • ¾ tasse de céleri émincé
  • 1 tasse de raisins rouges, coupés en deux
  • 1 tasse de feuilles de laitue romaine déchirées
  • ½ tasse de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le yaourt, le sucre, le jus de citron et le sel. Mettre de côté.

Placer les pommes, le céleri, les raisins, la laitue romaine, les noix et le persil dans un grand bol.

Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger pour enrober.

Goûter pour rectifier l'assaisonnement.

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Salade de chou frisé Waldorf

L'hiver dernier, nous avons décidé de planter du chou frisé dans notre jardin. Cela s'est tellement bien passé que nous nous sommes retrouvés avec plus de chou frisé que nous ne savions quoi en faire ! Nous avons ajouté du chou frisé aux soupes et aux salades pendant des semaines. Et nous avons même fait des paniers-cadeaux avec lors de notre visite en famille - le chou frisé était partout! Je recherchais constamment des recettes de chou frisé et trouvais de nouvelles façons de l'incorporer dans les plats. Parmi toutes les recettes que nous avons essayées, notre préférée a fini par être une salade de chou frisé Waldorf et elle est rapidement devenue une signature chez nous.

Une fois que nous sommes tombés amoureux de la salade, j'étais déterminé à perfectionner la recette. J'ai essayé différentes variantes, en faisant des ajustements ici et là pour créer la parfaite salade Kale Waldorf. Au lieu de raisins, nous utilisons des canneberges et nous avons ajouté du jus d'orange fraîchement pressé à la vinaigrette pour un goût plus acidulé mais plus sucré. Cette salade est excellente en accompagnement mais vous pouvez également en faire un plat principal en ajoutant du poisson ou du poulet grillé.

Ici, en Floride, nous plantons notre jardin maintenant, à l'automne, nous avons donc du chou frisé tout au long des mois d'automne et d'hiver. Cela en fait la saison parfaite pour servir notre salade de la ferme à la table préférée!


Voir la vidéo: salade de chou (Décembre 2021).