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Comment associer le vin avec des biscuits

Comment associer le vin avec des biscuits

Mec, cet hiver n'étant qu'une allumeuse, je doute que nous ayons assez de temps pour toute la préparation de biscuits requise de la saison. L'odeur de biscuits fraîchement sortis du four, non — l'odeur d'un loger plein de biscuits fraîchement sortis du four, est l'un des petits trésors de l'hiver. Vous savez, vous rentrez du froid après avoir fait de la luge ou de la pelle, et tout ce que vous voulez, c'est... quoi est cette odeur?

Saint délice Batman, c'est un cookie fraîchement sorti du four ! Si vous avez un feu allumé, vous êtes deux pour deux. Maintenant, tout ce dont vous avez besoin est du vin doux et votre chéri et vous pouvez vous pelotonner pour un après-midi de grand chelem. Sérieusement, c'est ce qui rend la vie spéciale. C'est tout un article sur les sourires, alors jetez un œil à certains de mes biscuits préférés et aux vins qui les aiment.

Cliquez ici pour le diaporama Comment associer le vin avec des cookies.

— Grégoire Dal Piaz, Snooth


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces biscuits en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces biscuits en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour préparer ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour préparer ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces biscuits en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


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Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour préparer ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces biscuits en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


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Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces cookies sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces cookies en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !


Voir la vidéo: Vins et fromages, comment les associer?? Un Oenologue nous explique.. (Janvier 2022).