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Sandwich au four

Sandwich au four

Couper le pain en 16 tranches plus épaisses.
Graisser chaque tranche avec du beurre et les saupoudrer de tous les côtés avec beaucoup de paprika.
Entre 2 tranches de pain mettez une tranche de fromage, une tranche de jambon pressé, une tranche de fromage fumé.
Graisser la plaque de cuisson avec un peu de beurre et y déposer les sandwichs préparés.
Laisser au four jusqu'à ce que le pain soit doré.

Servir avec des feuilles de laitue.


Club sandwich au blanc de poulet

1 Faites frire les tranches de kaizer dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ensuite, absorbez l'excès de graisse avec une serviette et coupez-le en deux.

2 Faire revenir les morceaux de magret dans le gras restant dans la poêle en les faisant tremper 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le jus sortant de la viande piquée à la fourchette soit clair. Les morceaux de poitrine sont ensuite coupés larges en tranches.

3 Faites frire les tranches de pain. Lavez la salade et égouttez l'eau, lavez les tomates, égouttez et coupez les tranches. Graisser les tranches de pain avec de la mayonnaise.

4 La moitié de la salade et tous les morceaux de kaizer sont répartis sur 4 tranches de pain blanc. Au-dessus d'eux sont placés la moitié des tranches de tomates et des tranches de pain complet. Mettez des morceaux de poulet sur chaque tranche de pain complet et assaisonnez de sel et de poivre. Au-dessus d'eux se trouvent le reste des feuilles de laitue, des tranches de tomates et des tranches de pain blanc. Les sandwichs sont coupés en diagonale en triangles et servis immédiatement.

1 portion : kcal 617 kJ 2591 protéines 29 g glucides 60 g lipides 27 g cholestérol 76 mg sodium 1 022 mg


Aubergines au four avec tomates et champignons - un délicieux sandwich aux légumes parfait pour une collation rapide

Les "Aubergines au four avec tomates et champignons" sont une collation parfaite lorsque vous voulez satisfaire votre faim. Préparées sous forme de sandwich, ces aubergines vous fascinent par leur aspect particulier et leur goût délicieux.

Les aubergines se marient harmonieusement avec les tomates, les champignons et le fromage pour créer un plat extrêmement savoureux. Même ceux qui ne préfèrent pas l'aubergine seront ravis de cette gourmandise !

Ingrédients

- crème ou mayonnaise au goût

Méthode de préparation

1. Coupez l'aubergine en tranches. Salez-les et laissez-les reposer pendant 20 minutes.

2. Tapisser la plaque de papier cuisson. Placez l'aubergine en une seule couche.

3. Graisser l'aubergine avec de la crème ou de la mayonnaise et y déposer les champignons hachés.


PATATES DOUCES AU FOUR

Un ami m'a demandé il y a quelques jours quand je préparais une autre portion de patates douces au four. Eh bien, étant donné que depuis que j'ai découvert leur goût, je les achète toujours, je ne les ai pas manqués même maintenant et j'étais prêt à recevoir un invité qui apprécierait leur bon goût avec moi, surtout quand ils sont prêts au four. Cela peut être une excellente collation pour les jours de jeûne, mais vous pouvez tout aussi bien satisfaire votre envie de sucreries, bien qu'elles soient assaisonnées d'un peu de sel et d'autres épices.

Mais il est important de les consommer dès la sortie du four car après refroidissement ils n'ont pas le même goût merveilleux.

Ingrédient:

  • 1 patate douce (environ 500 gr.)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 poivre en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café d'ail écrasé
  • 2 brins de thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation:

1 Tout d'abord, coupez la pomme de terre en bâtonnets adaptés à vos envies, mais d'une épaisseur assez adaptée pour une cuisson uniforme. Vous pouvez garder la peau sans problème, mais je préfère les nettoyer avant presque à chaque fois.

2 Préparez un bol d'eau très froide dans lequel vous avez ajouté une cuillère à café de sel et mettez-y les pommes de terre hachées. Il est très important de les laisser dans l'eau pendant au moins une heure si vous n'avez pas plus de patience.

3 Lorsque vous pensez être prêt à cuisiner, préchauffez le four à 210°C et préparez une plaque plate dans laquelle déposer une feuille de papier cuisson.

4 Bien égoutter les pommes de terre dans une passoire et les sécher le plus possible avec 2-3 torchons absorbants.

5 Saupoudrer les épices et la fécule de maïs sur le dessus, puis bien mélanger à la main et retourner dans une plaque recouverte de papier cuisson.

6 Arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de feuilles de thym et mettez au four.

7 Gardez les patates douces au four pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et profitez de leur goût délicieux pendant qu'elles sont encore chaudes.


Plein tarif au four

Pour certains trop tôt, pour d'autres tant attendu, l'hiver nous arrive facilement. Il est venu avec des jours maussades, il est venu avec de la neige sur le plateau de Bucegi, et il semble frapper à la porte, assis au coin de la rue et attendant le moment de nous surprendre. Nous et les autorités.

Les questions classiques ont déjà été posées : où nous passons Noël, où l'on s'enivre le soir du nouvel an et comment éviter la vallée de Prahova. Certains visiteront, d'autres recevront des invités. Et, comme l'hospitalité roumaine est donnée (et) pourquoi vous la mettez sur la table, nous pensons aussi inévitablement au menu. Sarmale, saucisses, tambour, leber, tout le monde en a. Soit, étant femmes de ménage, elles se sont occupées d'avoir un garde forestier dans le jardin, soit elles se sont occupées des supermarchés d'avoir dans les rayons autant de refroidissement à base de gélatine que 10 gros chauffeurs de taxi peuvent y mettre au coin du bloc.

Tu ne peux plus traiter ta tante qui est venue du pays avec du sarmale fait par toi, car elle dit que tu n'as pas mis je ne sais quoi, ou qu'elle a trop de piquant. Les saucisses de votre belle-mère semblent vouloir les garder pour vous, car elles sont trop savoureuses et trop peu nombreuses pour être partagées avec des invités déjà saouls depuis des jours à boire et à manger, et vous vous sentez désolé de les voir laissées dans l'assiette.

Une alternative serait un poulet au four. Trop banal pensez-vous. L'homme vient de Suceava dans la capitale, et vous devriez lui donner du poulet à goûter. Ce n'est pas fait.

Et tout le supermarché vous sauve. Si vous n'avez pas de cour où vous pouvez élever des canards, sachez que vous pouvez trouver le tarif au supermarché au même prix avec une meilleure variété de poulet. Vous pouvez aussi trouver un paysan prêt à marchander avec vous, et vous feriez mieux de le lui prendre, car il est plus gros et plus fétiche, mais je ne vous mets pas sur la route pour les vacances.

Alors mieux vaut sortir le canard de la taupe, rentrer chez soi avec et le mettre quelques heures (voire 24) dans une saumure avec quelques gousses d'ail dedans (saumure en règle générale, 2 cuillères à soupe pleines de sel par litre d'eau ).

Lorsque vous le sortez de là, séchez-le bien et faites-le grandir très soigneusement de tous les côtés. Rien que la peau, on s'entend bien. N'entrez pas avec la lame parce que c'est un problème. Si vous pensez que vous ne pouvez pas ou ne coupez pas votre couteau, ce n'est pas un must. Laissez-le comme ça, mais n'oubliez pas de le graisser avec un mélange d'épices & #8211 car c'est l'hiver et Noël, cherchez quelque chose avec de la cannelle et de l'anis. Vous les broyez si vous ne les trouvez pas déjà faites, ajoutez du gros sel (un peu, c'est déjà pris de la saumure) et frottez bien l'animal avec ce mélange.

Pendant ce temps, faites bouillir une orange ou un citron et lorsque vous avez terminé le massage, mettez-le directement dans le fond. Lamaïa. Ou orange.

Le canard entre directement sur la grille du four. Ajuster à 160 & # 8211 180 degrés (chaleur moyenne si vous avez un four à gaz) et, très important, mettre un plateau avec une tasse d'eau sous le canard, afin qu'il ait un endroit pour égoutter la graisse. Attendez une heure.

Tant que vous attendez, pour ne pas vous ennuyer et ne pas boire cette bouteille de térébenthine qui reste de la veille, nettoyez les pommes de terre. 15 minutes avant que l'heure ne passe, mettez-les dans de l'eau froide à ébullition et, lorsque l'eau commence à bouillir, calculez 10 minutes de cuisson.

Sortez-les dans une passoire et secouez-les un peu pour les faire craquer. Cela aide à l'étape suivante, quand, après avoir retiré la majeure partie du saindoux collecté dans la casserole sous l'oiseau, vous les versez dans la casserole et les remettez au four.

Vous attendez encore une heure, pendant laquelle vous dressez la table, essuyez les verres, les convives arrivent, les cerises sont conservées, préservées du froid en été, et les bouteilles de vin qui viennent de finir de bouillonner dans les caves.

C'est un jour férié, c'est un jour férié, ils rient, ils plaisantent, ils chantent. Les heures passent, mettez le feu au maximum pour rendre la peau croustillante, sortez le canard et posez-le sur une assiette, avec les pommes de terre à côté. Même si c'est difficile, ne vous précipitez pas. Mettez une autre cerise et admirez le travail pendant encore un quart d'heure. Les jus s'installent à leur place, la viande mord avec tendresse sous la peau croustillante et vous ne vous brûlez même pas la langue donc vous ne comprenez rien à cette Feteasca que vous avez tenue pour cet événement.

Et si un oncle dit qu'il est un peu épuisé, jetez-le dehors et revenez quand les agneaux seront prêts à être coupés. Tirez sur le canard d'un copan et ce n'est qu'alors que vous réaliserez à quel point la viande est juteuse, à quel point la peau est parfumée et comment le vin va verre après verre et mot pour mot.

Allez, j'ai eu l'esprit de Noël trop tôt, alors cette fois je vous souhaite juste le classique & #8230


Plats de céleri au four - 3 recettes savoureuses et saines

Le céleri est une racine avec une saveur particulière, qui peut faire un plat extrêmement savoureux, surtout si nous le préparons au four. Le céleri est une source importante d'antioxydants : vitamine C, bêta-carotène et manganèse.

Il a des propriétés anti-inflammatoires et des avantages pour les systèmes gastro-intestinaux et digestifs. Vous pouvez en savoir plus sur les effets thérapeutiques du céleri dans cet article.

Plat de céleri au four - recette

• 1 céleri
• 2 carottes
• 2 racines de persil
• 1 oignon
• 250 ml de jus de tomate
• 200 ml d'eau bouillante
• ½ cuillère à café de romarin
• ½ cuillère à café de sel

Eplucher et laver les légumes. Coupez le céleri en cubes et les carottes et le persil en rondelles. Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Mélangez tous ces légumes dans un grand bol, puis placez-les dans une plaque allant au four.

Dans un bol séparé, mélanger le jus de tomate avec l'huile, le sel et le romarin. Verser la sauce obtenue sur les légumes dans la poêle en ajoutant de l'eau.

Mettez la plaque dans le four chaud et laissez mijoter les légumes pendant une demi-heure. Ce plat peut être servi avec du riz ou du sarrasin, avec des pommes de terre naturelles ou des salades de légumes ou de verdure.

Céleri au four aux olives - recette

• 1 gros céleri
• 100 g d'olives
• 1 oignon
• 2-3 cuillères à soupe de jus de citron

Coupez l'oignon en écailles et placez-le dans une casserole avec un peu d'eau. Faites chauffer un peu, puis ajoutez le céleri épluché, lavé et coupé en fines tranches. Versez ensuite de l'eau bouillante pour recouvrir les légumes de 3 à 4 cm. Laisser mijoter le céleri 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Retirez la casserole du feu et ajoutez les olives dénoyautées et le jus de citron fraîchement pressé. Saupoudrer d'un peu de zeste de citron râpé.

Mettez la casserole dans le four et laissez les aliments encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu sur le dessus. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de légumes ou de verdure, avec du riz ou de la purée de légumes.

Ce plat de céleri n'est pas cuit au four, mais il est tout aussi délicieux.

• 3-4 céleri
• 300 g de champignons
• 1 gros oignon
• 100 ml de jus de tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 bouquet de persil
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de paprika

Épluchez un oignon, lavez-le et hachez-le finement, puis mettez-le à durcir pendant 1-2 minutes dans une casserole avec de l'huile et un peu d'eau. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Lavez bien les champignons et coupez-les en petits morceaux, en les ajoutant à la poêle.

Ajouter le paprika et mélanger. Faites cuire les légumes pendant 2-3 minutes, puis versez de l'eau bouillante pour couvrir les légumes de 1-2 cm. Laissez le tout bouillir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez ensuite le sel et le jus de tomate. Mélangez délicatement, saupoudrez de persil vert finement haché et retirez du feu.

Source de la recette : "Recettes pour notre santé", Elena Pridie

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez des traitements médicamenteux, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Comment préparer le pastrami de porc au four

Tout d'abord, nous préparons la saumure en mettant du sel, du sucre, du poivre, des feuilles de laurier et de l'eau froide dans un bol.Mélanger bien jusqu'à ce que le sel et le sucre fondent.

Mettez la saumure dans une boîte en plastique avec un couvercle et plongez la viande.Il est important que le morceau de viande soit recouvert de saumure.

Couvrir le plat et le mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Après 24 heures, sortez la viande et essuyez-la avec des serviettes en papier absorbant. Lavez la boîte et préparez la marinade dedans en mélangeant bien tous les ingrédients mentionnés. Mettez la viande et essayez de bien la recouvrir avec la marinade faite.

Nous le laisserons au réfrigérateur pendant encore 24 heures.

Ensuite, nous l'attachons avec de la ficelle de cuisine et le mettons dans un plateau en le recouvrant du reste de la marinade.Nous ajoutons une tasse d'eau dans le plateau et le mettons au four à 180 ° C pendant une heure et demie, deux , dépend de l'épaisseur du morceau de côtelette. Si le liquide dans la casserole tombe, ajoutez une autre tasse d'eau chaude.

Pour tester si c'est prêt, on colle un cure-dent au milieu de la pièce de viande et, si aucun liquide ne sort, c'est prêt. Après cela on laisse refroidir, on retire la ficelle et on peut la déguster. !

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COCHON PASTRAMA LA COUPE

Pastrami de porc au four est l'une de nos préférées en matière de saucisses. J'essaie de les faire à la maison autant que possible, même si je n'ai pas de fumoir ou d'endroit approprié pour les faire sécher. Quoi qu'il en soit, il n'est pas difficile d'obtenir un délicieux fait maison pastrami, parfait pour les plateaux d'apéritif ou les sandwichs emballés.

Si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez préparer du pastrami de poitrine de poulet (cliquez).

  • Eau salée
  • 1,5 kg de côtelette de porc désossée (pièce entière)
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 500 ml d'eau
  • mariné
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à café de thym séché

Méthode de préparation

Ces sandwichs apéritifs, préparés au four sont très bons, soit à l'apéritif, soit à emporter en paquet, à l'école ou au travail, car ils sont bons aussi bien chauds que froids et sont très copieux.

Je n'ai fait que 5 sandwichs, car beaucoup tiennent dans un plateau plus petit et parce qu'il me restait des ingrédients dans le réfrigérateur et qu'ils étaient fixés pour 5 sandwichs.

Graissez d'abord le plateau avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Les tranches de pain que l'on va placer à la base, on les tartine avec le fromage moelleux de Delaco, puis on les place dans la barquette, côte à côte, face tartinée vers le haut.

On fait ainsi la sortie avec les ingrédients que l'on met dessus.

Placer les tranches de pain, les tranches de jambon pressé, les tranches de salami et la julienne de poivron, puis les tranches de fromage et recouvrir avec le reste des tranches de pain.

Le fromage fondra lors du traitement thermique et collera ainsi les ingrédients dans les sandwichs.

Mélanger les œufs avec la crème sure, ajouter du sel et du poivre et verser le mélange sur les sandwichs dans la poêle.

Mettre les feuilles de basilic en place et saupoudrer de parmesan râpé et de mozzarella.

Mettez la plaque au four pendant 15 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que les sandwichs soient bien gratinés.

Ces sandwichs apéritifs, préparés au four, coupés en petits cubes et servis en apéritif, même à une table de fête, ou coupés en triangles et pris en paquet, sont très efficaces.

J'espère que vous apprécierez et trouverez utile ma recette de sandwichs apéritifs, cuits au four !


Une recette très savoureuse et simple de poitrine de porc au four!

Une recette particulièrement savoureuse de poitrine de porc juteuse, moelleuse et tendre. L'arôme est tout simplement exceptionnel ! Le plat peut remplacer avec succès le salami et deviendra un complément parfait aux sandwichs.

INGRÉDIENT:

-zeste râpé d'1 citron

-1 cuillère à café de poivre noir

-1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'oignon en deux en tranches, l'ail en fines tranches et hachez le cerneaux de noix avec un couteau.

2. Passez le zeste de citron dans la petite râpe.

3. Faire des incisions sur les côtés de la poitrine et la farcir d'ail et de cerneaux de noix.

4. Saupoudrer la poitrine de porc de sel, de poivre noir, de paprika, d'herbes et de zeste de citron râpé, puis bien la frotter de tous les côtés.

5.Ajoutez des tranches d'ail, des morceaux de cerneaux de noix et des feuilles de laurier à la surface de la poitrine, pliez-la en deux et attachez-la avec du fil culinaire.

6. Tapisser le moule avec 2 couches de papier d'aluminium, placées perpendiculairement, étaler l'oignon au fond du plat, ajouter le reste des cerneaux de noix et des épices, placer la poitrine de porc et l'envelopper dans du papier d'aluminium.

7. Cuire la viande environ 2 heures à 160°C.

8. Retirez la poitrine sur une plaque à pâtisserie, retirez le fil, enveloppez-la de papier et mettez-la au réfrigérateur.

Trancher la poitrine de porc et servir. Vous serez étonné de voir à quel point c'est juteux et savoureux!


Comment préparer un club sandwich

  1. couper 1 poitrine de poulet entière avec os et peau LaProvincia en 8 tranches.
  2. Donner les tranches avec sel et poivre et faites-les dorer des deux côtés sur un gril ou dans une poêle antiadhésive.
  3. tranches 400 g de kaiser et faites-les frire sur le gril pendant 2 minutes.
  4. En parallèle, faire bouillir 2 oeufs pendant 7-8 minutes pour qu'ils ressortent forts. Laissez-les dans l'eau froide.
  5. Nettoyer, laver et couper 5 grosses pommes de terre sous forme de paille. Faites-les ensuite frire.
  6. Couper les œufs en rondelles.
  7. Faites frire 24 tranches de pain grillé sur le gril pendant 2 minutes.
  8. Commencez les sandwichs. Graisser légèrement 3 tranches de pain grillé Beurre et mettre une feuille de laitue en haut. Ajouter une tranche de poitrine de poulet, puis recouvrir d'une autre tranche de pain grillé.
  9. Garnir d'une tranche de kaiser, 1-2 tranches oeuf dur , 1-2 tranches de tomates et 2-3 tranches de concombres . Remplir de 4 à 5 morceaux de frites .
  10. Posez la troisième tranche de pain grillé dessus, coupez le sandwich en diagonale et attrapez chaque morceau avec un cure-dent.
  11. Continuez la procédure avec les ingrédients restants.

Conseils de chef pour le club sandwich

  • La garniture de club sandwich la plus adaptée est celle à base de frites.
  • Vous pouvez griller les tranches de pain au grille-pain ou sur la cuisinière, si vous n'avez pas de grill.
  • L'ordre des ingrédients dans la recette a été conçu pour être pratique (les gros ingrédients soutiennent les petits), mais vous pouvez les mettre dans l'ordre que vous voulez.
  • Les pommes de terre peuvent également être cuites sous forme de petits bateaux. Cependant, sous cette forme, vous ne les utiliserez que comme garniture.
  • Pour plus de saveur, le kaizer peut être remplacé par du jambon pressé et du beurre avec de la mayonnaise.
  • Vous pouvez également utiliser des ingrédients tels que du fromage ou du fromage fondu, tout type de jambon,
  • N'oubliez pas que les légumes doivent être lavés avant utilisation.
  • Attention : Les tranches de pain doivent être légèrement dorées (brunes), pas brûlées (noires). De plus, ils doivent être encore chauds lorsque vous les graissez avec du beurre.
  • Vous pouvez ajouter du paprika ou une sauce piquante ou sucrée.
  • Si vous voulez que les sandwichs soient spectaculaires, vous pouvez couper la tranche de pain dessus avec un verre fin à l'envers. L'œuf doit être fait (dur) au lieu d'être bouilli et placé sur la deuxième tranche. Ainsi, vous aurez un club sandwich avec un français typique, ce qui est spectaculaire car l'œuf peut être vu en coupant. Dans ce cas, vous ne couperez plus les tranches de pain.

Club sandwich, bon tous les matins

La recette du club sandwich au poulet est si simple à mettre en pratique que vous aurez envie de la savourer chaque week-end, voire de la photographier. C'est une façon très simple de commencer votre journée avec un mélange satisfaisant d'ingrédients et de goûts.

Vous pouvez faire cette recette chaque fois que vous avez envie d'un sandwich ou lorsque vous voulez enterrer un menu savoureux avec des ingrédients laissés au réfrigérateur. Plus vous pratiquez, plus vous découvrirez des façons de combiner les plats entre les trois tranches.


Vidéo: Sandwich de gaufres, façon cheesecake (Décembre 2021).