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Ce pianiste est un « faux végétalien » qui sait où trouver un bon poulet rôti

Ce pianiste est un « faux végétalien » qui sait où trouver un bon poulet rôti

D'abord pianiste classique, Phylissia Ross a travaillé plus d'une douzaine d'années dans son art musical avant d'étudier la biologie à l'Université de Miami. Le tout en tant qu'artiste indépendant.

En assistant au St. Kitts Music Festival de cette année, j'ai parlé avec Ross pour Le repas du jour. Lors de la conférence de presse du festival au St. Kitts Marriott Resort, j'ai rencontré Ross - une gastronome autoproclamée - à propos de ses restaurants préférés à New York et en Floride.

Le repas quotidien : Vous avez grandi dans le sud de la Floride ; qu'est-ce qui vous a amené à New York ?
Phylissia Ross :
Ce qui m'a amené à New York, c'est la musique. Je suis pianiste. Les meilleurs musiciens du monde y vivent, alors je savais que cela m'aiderait à élargir mes horizons musicaux et, bien sûr, à manger la meilleure nourriture du monde. (des rires)

Quand avez-vous déménagé pour la première fois à Washington Heights ? Ce domaine a beaucoup changé au cours des 10 dernières années.
J'ai emménagé là-bas il y a environ un an et demi, mais je suis en tournée depuis deux ans, donc je suis à peine là-bas.

Avez-vous un endroit préféré à Washington Heights ?
Oh, je ne vous donne qu'une recommandation car c'est mon endroit préféré dans les hauteurs. C'est une entreprise familiale appelée El Malecon. C'est au coin de la 175e et de Broadway. Entreprise familiale, cuisine dominicaine, grande culture, gens formidables, excellent poulet rôti, et je ne mange même pas de poulet. Je suis un faux végétalien. (rires) C'est une entreprise fantastique. De plus, ils ont le meilleur café.

D'où venez-vous dans le sud de la Floride ?
Boca Raton.

Le 561…
Le 561 ! Mon numéro de téléphone portable est toujours le 561. Je suis allé à l'université de Miami. Je suis allé à l'école à West Palm Beach. La Floride est mon terrain de prédilection.

Avez-vous un endroit préféré dans la région de Boca ?
Je peux vous en donner un du haut de ma tête. Dès que je descends de l'avion et que je rends visite à ma mère dans le sud de la Floride, je vais directement à Yakitori, un steakhouse japonais. Je reçois le biscuit au thon Ninja Rice Krispie. C'est du tempura chaud avec du riz et du caviar froid sur des jalapenos épicés, et c'est génial. C'est le poisson le plus frais et délicieux.


Recette de dinde végétalienne (rôti de dinde entièrement végétalien)

Je ne peux pas croire que j'ai fait une dinde végétalienne, vous les gars ! Beaucoup d'entre vous m'ont demandé de faire une dinde végétalienne, alors je l'ai fait ! Le corps de la dinde est composé de seitan (gluten de blé vital), de tofu, de jacquier, d'assaisonnement, de papier de riz, de bâtons de bambou et de magie végétalienne.

Cette recette végétalienne est vraiment ma plus grande création à ce jour. Comme, regardez-le! Je suis toujours choqué de voir à quel point cela ressemble, sent et imite une dinde. Un véritable chef-d'œuvre végétalien!

Une dinde végétalienne qui ressemble, sent et a le goût d'une dinde mais 100% sans cruauté.


Recette de dinde végétalienne (rôti de dinde végétalienne entière)

Je ne peux pas croire que j'ai fait une dinde végétalienne, vous les gars ! Beaucoup d'entre vous m'ont demandé de faire une dinde végétalienne, alors je l'ai fait ! Le corps de la dinde est composé de seitan (gluten de blé vital), de tofu, de jacquier, d'assaisonnement, de papier de riz, de bâtons de bambou et d'un peu de magie végétalienne.

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Une dinde végétalienne qui ressemble, sent et a le goût d'une dinde mais 100% sans cruauté.


Recette de dinde végétalienne (rôti de dinde entièrement végétalien)

Je ne peux pas croire que j'ai fait une dinde végétalienne, vous les gars ! Beaucoup d'entre vous m'ont demandé de faire une dinde végétalienne, alors je l'ai fait ! Le corps de la dinde est composé de seitan (gluten de blé vital), de tofu, de jacquier, d'assaisonnement, de papier de riz, de bâtons de bambou et de magie végétalienne.

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Recette de dinde végétalienne (rôti de dinde entièrement végétalien)

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Recette de dinde végétalienne (rôti de dinde entièrement végétalien)

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