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Rouleau de poulet aux spaghettis

Rouleau de poulet aux spaghettis

La poitrine de poulet est coupée en tranches.

Carotte et oeufs coupés en 4.

Bien battre les tranches formées, graisser avec de la moutarde, saupoudrer de sel et de poivre.

Sur chaque tranche de magret mettre 2 morceaux d'œuf, 1 morceau de carotte, quelques cosses de haricots.

Faites rouler votre poitrine avec précaution.

Le rouleau ainsi formé est enveloppé dans du papier aluminium, bien serré aux extrémités et placé dans une casserole avec de l'eau.On fait de même avec les autres rouleaux.

Mettez la poêle sur le feu et laissez cuire 45 minutes.

Pendant ce temps les spaghettis sont bouillis dans de l'eau et un peu de sel, environ 7 min.

Après ébullition, égoutter et saupoudrer d'un peu d'huile, de poivre moulu, de sel et d'origan.

Bien mélanger et garder au chaud jusqu'à ce que les rouleaux de poulet soient prêts.

Après 45 minutes, retirez les rouleaux de l'eau, laissez refroidir pendant 10 minutes et retirez le papier d'aluminium.

Des tranches de rouleau de spaghetti sont servies.


Rouleau de poulet aux légumes

Le rouleau de poulet aux légumes peut être à la fois un apéritif coloré et savoureux pour un repas de fête, ainsi qu'un substitut sain pour les saucisses, les sandwichs ou le petit-déjeuner du commerce. Le rouleau de poulet aux légumes est très facile à préparer et le résultat est aussi coloré que savoureux. Il peut être servi sans crainte même aux bébés de plus de 10 mois, qui ont 2 paires de dents saillantes.


Excellent rouleau de poitrine de poulet!

Aujourd'hui, nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une fantastique recette de rouleau de poitrine de poulet à l'oignon, enrobé de bacon. La délicatesse est inoubliable, tendre et très juteuse. Il est facile à préparer, même sans tracas. Ce petit pain appétissant et beau deviendra la vedette de tout repas des Fêtes. Personne ne partira sans ordonnance !

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux en tranches. Faire revenir l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Préparez la sauce : mélangez dans un bol séparé le miel avec le sel, le poivre noir moulu et la moutarde. Remuer, puis ajouter l'ail préventif écrasé et l'eau. Remuez à nouveau à l'aide de la spatule.

3. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en deux. Prenez une demi-poitrine de poulet, mettez-la dans un sac alimentaire et faites-la frire des deux côtés. Faites de même avec l'autre moitié de la poitrine de poulet.

4. Coupez un morceau de papier sulfurisé et placez-y la viande tendre. Superposer légèrement les bords.

5. Graissez la viande avec la sauce préparée, puis placez l'oignon frit. Exécuter.

6. Découpez une autre feuille de papier cuisson et posez dessus 8 tranches de bacon (la longueur des tranches doit être égale à celle du rouleau obtenu). Pliez chaque tranche de bacon uniforme, couvrant environ 1/3 de sa longueur.

7. Sur les bords restants des tranches impaires, placez 2 tranches de bacon. Puis les bandes apparaissent, pliées, dépliez-les. Ainsi, nous formons une soi-disant « tonte » de bacon. Vous pouvez également placer les rouleaux de poitrine de poulet sur le bacon et les envelopper.

8. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier et placer le rouleau. Graisser généreusement le rouleau avec le reste de sauce.

9. Placer la plaque dans le four préchauffé à 175°C pendant 1 heure. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

10. Placez la délicatesse aromatique et appétissante sur une assiette. Servir avec grand plaisir.


Rouleau de poulet!

Le rouleau de poulet est très facile à préparer. Vous pouvez le cuisiner aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les fêtes. C'est une excellente alternative aux saucisses : délicieuse et utile !

INGRÉDIENTS (POUR 2 ROULEAUX) :

-1300 g de poulet (2 poitrines + haut des cuisses (sans peau ni arêtes))

-une cuillerée d'épices pour poulet

-sel, poivre noir moulu - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez tous les morceaux de viande.

2.Placez les cuisses de poulet entre 2 morceaux de papier d'aluminium et battez-les un peu avec le marteau à viande, pour leur donner une épaisseur à peu près égale.

3.Mettez la viande battue dans un bol profond. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, des épices pour poulet (ou celles que vous aimez), un peu de gélatine et de l'ail passé au presse-ail. Mélangez très bien.

4. Retirez la petite portion de viande qui est attachée à chaque poitrine de poulet. Ensuite, coupez incomplètement la poitrine de poulet en deux, en commençant par le bord le plus épais : de cette façon, elle ressemblera à un "livre ouvert" et à une plus grande surface.

5. Couvrir chaque poitrine de poulet d'un film alimentaire et la battre avec un marteau à viande des deux côtés pour la rendre plus molle et uniformément épaisse. Procédez de la même manière pour les morceaux que vous avez séparés de chaque poitrine de poulet.

6.Ensuite, superposez la grosse poitrine de poulet avec le morceau de viande que vous en avez préalablement séparé, sur le bord. Tapotez-les légèrement avec un marteau pour les joindre.

7. Saupoudrer le "dessus" de la viande de sel, de poivre noir moulu, d'épices pour poulet et d'un peu de gélatine. Si vous le souhaitez, vous pouvez le tartiner de mayonnaise ou le recouvrir d'une couche de champignons frits, de légumes verts hachés, etc. (nous l'avons laissé tel quel).

8. Étalez les cuisses de poulet sur le "dessus" de la poitrine de poulet. Ensuite, roulez-le dans un rouleau compact avec du film alimentaire. Pour lui donner une forme plus soignée, roulez-le quelques fois sur le plan de travail en tordant les extrémités du papier d'aluminium en même temps.

9. Enveloppez le rouleau avec 1 à 2 autres couches de film alimentaire, en attachant les extrémités à la fin.

10.Enveloppez-le ensuite dans 2 couches de papier d'aluminium, en pliant leurs extrémités pour qu'elles ne se chevauchent pas (dans des directions différentes - sinon vous risquez de vous déplier).

11.En faisant de même, préparez l'autre rouleau. Mettez-les dans une casserole profonde et versez de l'eau bouillante dessus (cela doit faire la moitié de leur hauteur).

12. Cuire les rouleaux de poulet pendant 60 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

13. Laissez-les refroidir complètement, puis réfrigérez quelques heures.


Rouleau de poulet festif avec farce!

Recette de rouleaux de poitrine de poulet fourrés aux champignons et au fromage. Un apéritif juteux et savoureux, seulement bon pour la table de fête. Une des recettes à succès, où le blanc de poulet plaira à tous !

INGRÉDIENT:

& # 8211 300 gr de champignons frais

& # 8211 200 gr de fromage râpé

& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de tournesol)

& # 8211 1 cuillère à café de pointe d'ail granulé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez les champignons en petits morceaux et l'oignon - cubes moyens.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon et faites-le revenir un peu.

3. Ajouter les champignons, mélanger, saler les légumes et cuire jusqu'à ce que tout le liquide enlevé par les champignons s'évapore.

4. Mélangez le paprika avec l'ail granulé et le sel, ajoutez l'huile d'olive, l'ail donné au pressoir et mélangez à nouveau.

5. Battez la poitrine de poulet des deux côtés avec un marteau de cuisine, en la recouvrant d'une pellicule de plastique pour qu'elle devienne plus fine et plus grosse.

6. Tapisser le plan de travail avec 2 bandes de papier d'aluminium superposées, passer chaque morceau de viande des deux côtés dans la sauce aromatisée et les placer sur le papier d'aluminium, jusqu'à obtenir un dessus rectangulaire.

7. Saupoudrer la moitié du fromage râpé, tartiner les champignons d'oignons et recouvrir du reste de fromage.

8. Roulez un rouleau en vous aidant du papier d'aluminium, puis serrez bien les extrémités - le rouleau deviendra plus dense et plus petit.

9. Tapisser à nouveau le plan de travail de 2 bandes de film alimentaire et disposer les tranches de bacon sur 2 rangs de façon à ce que les morceaux du deuxième rang se chevauchent légèrement avec ceux du premier rang.

10. Placez le rouleau au milieu avec le bord vers le haut, retirez soigneusement la pellicule plastique et enveloppez également le rouleau dans du bacon, en aidant avec le papier d'aluminium.

11. Fixez le papier d'aluminium, serrez-le pour que le rouleau conserve sa forme et transférez-le sur la plaque de cuisson graissée avec un peu d'huile.

12. Retirez la pellicule plastique, graissez le rouleau avec du jaune d'œuf et placez-le dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes.

Placez le rouleau sur l'assiette et vous pouvez le servir. Il est très beau, particulièrement juteux et parfumé. Les sections ont l'air incroyablement appétissantes! Préparez le rouleau pour le repas des fêtes ou simplement pour le déjeuner ou le dîner.


Rouleau de poulet aux légumes

1. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et étalez-la longuement pour qu'elle puisse être remplie. Pelez un oignon et hachez-le finement. Mettre le beurre dans une poêle chaude et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer l'ail finement haché ou écrasé sur l'oignon et faire tremper dans un peu d'eau. Laisser bouillir encore 5 minutes.

2. Une fois refroidi, bien mélanger l'oignon avec les pommes de terre et les carottes bouillies en dés. Le mélange obtenu est assaisonné de sel, de cumin et d'un peu de poivre.

3. Tapisser la poitrine de poulet de tranches de jambon paysan, la remplir de la composition, la rouler, la tenir avec des cure-dents pour qu'elle ne se défasse pas, la graisser avec un peu de beurre et la mettre au four. Laisser reposer environ 20 minutes, retirer, déballer les tranches de jambon et portion.

4. Le rouleau de poulet aux légumes est servi avec une salade d'été ou des concombres aigres. Il est décoré de verdure.


Voici le secret d'un roulé au poulet qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Vous trouverez ci-dessous les étapes de préparation.

1. Préparez les ingrédients

  • Ébullition 7 œufs à feu doux pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir et épluchez-les.
  • Couper les œufs en rondelles.
  • Détache et seins 2 morceaux de poitrine de poulet entière LaProvincia avec un marteau de cuisine.
  • Coupez les bords des morceaux pour que des bandes sortent. Cependant, il n'est pas allé jusqu'au bout.
  • Assaisonner les lanières avec ½ cuillère à café de thym, ¼ de cuillère à café de paprika, sel et poivre .

2. Mélanger les ingrédients

  • Partager 12 tranches de jambon de Prague et des tranches d'œufs sur toute la longueur des bandes.
  • Roulez les lanières de manière à obtenir deux entrées.
  • Attachez le rouleau de poulet long et large avec du fil alimentaire.

3. Passer au four

  • Graisser une feuille d'aluminium avec de l'huile.
  • Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium et mettez le tout dans un plateau.
  • Laissez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

4. Terminer le projet

  • Retirez le rouleau de poulet du four et retirez le papier d'aluminium. Graisser les morceaux avec 2 cuillères à soupe de miel et saupoudrez-les de 300 ml de vin blanc demi-sec .
  • Arrosez ensuite d'un peu d'eau et laissez cuire au four encore 30 minutes.
  • Une fois toutes les 10 minutes, saupoudrer le rouleau avec la sauce égouttée dans la poêle.
  • Le rouleau de poulet est prêt lorsqu'il est doré.
  • Coupez les fils et coupez le rouleau en tranches lorsque vous voulez le manger.

Difficulté à se préparer

La recette du rouleau de poulet est facile à mettre en pratique. Vous devez faire attention à quelques étapes, mais le processus est simple. Voici les ustensiles de cuisine dont vous avez besoin :

  • Marteau de cuisine
  • Broyeur de bois
  • Petite casserole
  • Couteau
  • Fil alimentaire
  • Plateau de four.

Ingrédient: 500 g de blanc de poulet, 100 g de jambon piqué, 100 g de fromage, 1 œuf, deux cuillères à soupe de poivron en dés, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, 4-5 brins d'oignons verts, sel, poivre, paprika, flocons de piment fort, 50 ml demi- vin blanc sec agrémenté de persil

Préparation: l'omelette est faite en premier. Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez le poivron haché et les tiges d'oignon vert hachées. Faire revenir 1 minute, puis ajouter l'oeuf battu. Cuire l'omelette des deux côtés et la retourner sur une assiette. Dépliez le coffre avec un couteau, comme un livre, placez-le entre deux feuilles de cellophane et aplatissez-le avec un marteau. Salez et poivrez, posez l'omelette dessus, mettez les tranches de fromage et de jambon dessus. il
roulez très serré et nouez le rouleau avec du fil de cuisine et placez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et des flocons de piment fort. Arrosez d'un peu d'huile, ajoutez le vin courbé avec de l'eau et mettez la plaque au four pendant 30-40 minutes à feu moyen. Quand c'est prêt, décorez de persil.


Rouleau de pancetta aux frites de Poa La recette du chef Foa

Il écrase les herbes fraîches, ainsi les arômes seront plus intenses, grâce aux huiles essentielles de plantes.

Mélangez-les avec du beurre, jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous étalerez bien sur le morceau de viande, de tous les côtés. Pour plus de saveur, vous pouvez déballer le rouleau et mettre ce mélange de beurre aromatisé à l'intérieur. Roulez-le à nouveau, nouez-le bien avec de la ficelle, saupoudrez-le de sel marin et de poivre, saupoudrez-le de vin blanc sec, mettez-le dans une plaque à pâtisserie couverte et mettez-le au four à 150°C pendant 3 heures.

Vers la fin, il découvre la préparation et élève la température à 220°C degrés pour lui donner une couleur rougeâtre, sans la brûler.

Coupez l'aubergine en rondelles et faites-la cuire à la poêle, dans la graisse du rouleau.

Pour les frites de Foa, coupez les pommes de terre en tranches fines et saupoudrez d'huile d'olive dans laquelle vous mettez l'ail écrasé et un peu de sel. Mettez du papier sulfurisé dans une plaque et placez les tranches de pommes de terre. Cuire au four pendant 10-15 minutes.

Après les avoir retirés, mettez le parmesan dessus et remuez un peu, pour ne pas les écraser, mais pour laisser pénétrer les saveurs.

Servir un morceau de roulade avec des pommes de terre et des aubergines, et selon le goût, parsemer de morceaux de piments forts et de ciboulette.


Comment prépare-t-on un rouleau de poitrine de poulet au bacon?

Comment faire la marinade :

La moutarde avec la sauce soja, les herbes aromatiques, le sel et le poivre sont mélangés dans un bol et laissés ainsi jusqu'à ce que nous coupions la viande.

La poitrine de poulet est lavée, désossée (si nécessaire) et coupée horizontalement en lanières de la longueur des tranches de bacon. Mettez les lardons, puis une bande de magret (environ 1-1,5 cm) graissez avec la marinade faite plus tôt, mettez un peu de persil haché et roulez, et si besoin, attrapez avec un cure-dent.
J'ai utilisé le plateau à muffins, mais vous pouvez utiliser n'importe quel plateau que vous voulez. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive, mettre les rouleaux à tour de rôle puis saupoudrer un peu avec le reste de l'huile et passer au four préchauffé à 150 & deg celsius pendant 30-40 minutes

Comment faire des pommes de terre au four

Les pommes de terre pelées, lavées et hachées sont bouillies pendant 5 à 7 minutes (à partir du moment où l'eau commence à bouillir), puis retirées de la casserole, égouttées et placées dans la casserole. Mettez-y du sel, du poivre, du paprika (ou du curry) et mélangez-les légèrement, puis mettez le beurre dessus et enfournez avec les petits pains. (nous les sortirons 10 minutes avant les rouleaux).

La recette et les photos appartiennent à Luciana Marc et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La moyenne des notes attribuées par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Rouleau de poitrine de poulet au bacon, moutarde et herbes


Vidéo: Kanarullat. Mättökalenteri Luukku 13 (Décembre 2021).