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Pão de Queijo (pain au fromage brésilien)
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Pão de Queijo (pain au fromage brésilien)

Recette de Pão de Queijo (pain au fromage brésilien) Pão de queijo, qui signifie «pain au fromage» en portugais, est une délicieuse collation du Brésil à base de farine de tapioca (c'est-à-dire sans gluten) et de fromage. Notre recette fait appel à la fois au parmesan, qui ajoute une saveur forte et salée, et au fromage fermier, qui est crémeux et laiteux.

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Petites carottes rôties à l'orange au miel

Petites carottes rôties à l'orange avec du miel Ingrédients de la recette1 1/2 livre de carottes minces minces, parées et frottées2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge plus un supplément pour arroser 1 cuillère à café (tassée) de zeste d'orange finement râpé1 / 3 tasse de jus d'orange frais sel Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 ° F.
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Trois-Chili Harissa

Poulet rôti à la recette de harissa aux trois piments avec harissa et Schmaltz. & 34; /> Poulet rôti avec Harissa et Schmaltz. & 34; /> Ingrédients 3 onces de piments guajillos séchés (environ 7 gros ou 15 petits), graines enlevées, déchirées en morceaux de 1 pouce 1 once de piments chipotle (environ 9 moyens ou 14 petits), graines enlevées, déchirées en morceaux de 1 pouce 1 cuillère à soupe de graines de nigelle1 cuillère à café graines de coriandre1 cuillère à soupe de cumin moulu ½ cuillère à café de piment d'Alep ou ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne ou de vin blanc
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Calzone aux trois fromages et aux épinards

Recette de calzone aux trois fromages aux champignons et aux épinards Une recette classique! Ce calzone aux trois fromages avec champignons et épinards se rassemble en moins d'une heure, ce qui signifie que vous le mangez pour le dîner ce soir.Ingrédients1 cuillère à soupe d'huile d'olive plus un supplément pour le brossage1 paquet de 8 onces de champignons crimini (baby bella) tranchés3 / 4 cuillère à café graines de fenouil 1/2 cuillère à café d'origan séché 4 tasses (emballées) de jeunes épinards Farine tout usage (pour saupoudrer) 1 livre de pâte à pizza fraîche (ou une 13.
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Sundaes au fudge chaud mexicain

Recette de Sundaes au fudge chaud mexicain Ingrédients tasse de crème à fouetter épaisse ½ tasse (ou plus) de café fort fraîchement moulu 16 onces de pépites de chocolat mi-sucré 1 cuillère à café de cannelle moulue ½ cuillère à café d'extrait de vanille Préparation de la recette Porter la crème et ½ tasse de café à ébullition dans une casserole moyenne. Retirer du feu.
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Crudo à la queue jaune aux agrumes et à l'avocat

Recette de crudo à la queue jaune aux agrumes et à l’avocat Si vous ne trouvez pas le yuzu kosho, mélangez 1½ c. jus d'orange et une pincée de sel serrano finement haché et de sel casher.Ingrédients1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de crème sure2 piments serrano, épépinés, finement hachés, divisés2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, divisé4 onces de filet de sashimi sans peau, désossé cuillère à café de gingembre pelé finement râpé1 radis, paré, tranché finement Feuilles de coriandre avec des tiges tendres et de fines craquelins fantaisie ou du pain croustillant (pour servir) Informations sur les ingrédients Vous pouvez trouver du yuzu kosho sur les marchés japonais et dans certains magasins d'alimentation spécialisée.
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Corned-beef irlandais maison et légumes

Recette de boeuf salé irlandais et légumes maison IngrédientsBrine1 1/2 tasse de gros sel casher1 tasse (tassée) de cassonade dorée1 1/2 cuillères à soupe Insta Cure no. 1 * (facultatif) 1 poitrine de bœuf de 6 à 8 livres, coupée à plat, parée, avec un peu de gras restant Bœuf et légumes 1 bouteille de 12 onces Guinness stout ou autre stout ou porter 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 chile de árbol séché, ** cassé en 12 petits navets, parés, ou 3 navets moyens ou rutabagas, pelés, coupés en quartiers 8 pommes de terre moyennes non pelées à peau blanche ou à peau rouge (environ 3 livres) 4 oignons moyens, pelés, coupés en deux aux extrémités des racines 2 panais moyens, pelés, coupés en 2 1 tête de chou de 2 livres, coupée en quartiers Préparation de la recette Pour la saumure Verser 6 tasses d'eau et de bière dans une grande rôtissoire profonde.
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Biscuits à la semoule de maïs et au jalapeño avec sauce aux champignons

Biscuits à la semoule de maïs et au jalapeño avec sauce aux champignons Recette Cette recette vous ramènera à la saveur de toutes ces casseroles en conserve à base de soupe à la crème de champignons, mais sans tous les ingrédients étranges! IngrédientsSauce aux champignons1 livre de champignons crimini, coupés en quartiers8 onces de maitake ou shiitake champignons, coupés en bouchées2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupés en morceaux2 grosses échalotes, hachées6 gousses d'ail, tranchées finement4 cuillères à café de farine tout usage1 gros oignon, tranché finement2 gros bouquets de chou frisé toscan, côtes et tiges enlevées, tranchées finement2 bouquets de chou vert, côtes et tiges enlevées, tranchées finement Poivre noir fraîchement moulu Biscuits et assemblage1 ¼ tasse de farine tout usage1 tasse de semoule de maïs finement moulue2 cuillères à café de levure chimique ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé refroidi, coupé en morceaux1 piment jalapeño, épépiné si désiré, haché finement 4 onces de cheddar fort , râpé grossièrement (environ 1 ½ tasse) Recette PréparationSauce aux champignonsChauffer 2 c.
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Sandwichs aux aubergines rôties et betteraves marinées

Recette de sandwichs aux aubergines rôties et à la betterave marinée Sans viande ne veut pas dire délicatesse. Lorsque vous préparez un sandwich centré sur les légumes comme cette recette d'aubergines rôties, faites le plein de saveurs agressives et de textures contrastées, et assurez-vous d'ajouter quelque chose de substantiel dans lequel vous enfoncer les dents. Rondelles de 1/2 po d'épaisseur 1/4 cuillère à café de paprika fumé Sel kasher, poivre moulu 1 gousse d'ail finement râpée 2 cuillères à café de vinaigre de xérès Salade de pieds et assemblage 4 oignons verts, tranchés finement 1 tasse de feuilles d'herbes fraîches tendres mélangées (comme le persil plat, l'aneth et la menthe ), déchirée si grande 1/2 tasse de betteraves marinées hachées 1/4 tasse d'olives séchées à l'huile dénoyautées hachées 2 cuillères à soupe de câpres égouttées 4 pièces de 6 x 4 pouces de focaccia, fendues 6 onces de feta, tranchées finement ou émiettées Préparation de la recette Mayo d'aubergines et ail rôties Préchauffer le four à 400 °.
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Pudding de patates douces avec garniture aux pacanes et au gingembre

Pouding aux patates douces avec garniture aux pacanes et au gingembre Recette Ingrédientstopping3 / 4 tasse de gingembre haché grossièrement1 / 2 tasse de pacanes grillées, hachées grossièrement1 / 4 tasse (tassée) de cassonade foncée1 / 4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé réfrigéré , coupée en cubes de 1/4 de pouce 3 livres de patates douces à peau rouge (ignames; environ 3 grosses), frottées 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé, fondu 2 cuillères à soupe (tassées) de sucre brun foncé 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange1 3/4 cuillères à café de citrouille tarte aux épices1 / 4 cuillère à café de crème de tartre Recette Préparation de la garniture Mettre les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen.
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Biscuits Trail Mix

Recette de cookies Trail Mix Ces cookies sont inspirés de la source d'énergie humaine la plus fiable: le trail mix. Ils sont remplis de noix grillées, de fruits secs, d'avoine copieuse et de chocolat.Ingrédients1½ tasse de noix et graines crues assorties½ tasse (60 g) d'avoine à l'ancienne4 c. à soupe de beurre non salé, fondu ¼ tasse (tassé; 50 g) de cassonade foncée2 c.
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Gâteau d'opéra cubain

Recette de gâteau d'opéra cubain Ingrédients Gâteau 4 onces de chocolat doux-amer (non sucré) ou mi-sucré, haché 2 tasses (tassées) de cassonade dorée 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante 3 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1/2 tasse de café fraîchement moulu, tiède Crème au beurre8 onces de chocolat au lait importé, haché 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, température ambiante Café Souris 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso ou de café en poudre 1 cuillère à café de gélatine non aromatisée ramollie dans 1 cuillère à soupe d'eau 10 minutes 1 tasse de crème à fouetter réfrigérée1 cuillère à café d'extrait de vanille Chocolat Glaçage1 / 2 tasse de poudre de cacao non sucrée12 onces de chocolat doux-amer (non non sucré) ou mi-sucré, hachéRecette PréparationCake Préchauffer le four à 325 ° F.
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Salade de maïs grillé et de piment poblano

Recette de salade de maïs grillé et de piment poblano Psst… vous n’avez pas besoin de faire tremper ou pré-emballer le maïs avant de le griller. Il suffit de mettre les oreilles entières sur la grille et les cosses et la soie glisseront tout de suite après. Vous êtes les bienvenus. grille d'huile.
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Épinards catalans

Recette d'épinards catalans Ingrédients6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées2 pommes Golden Delicious moyennes, pelées, épépinées, coupées en cubes de 1/2 pouce3 échalotes, finement hachées3 paquets de 9 onces d'épinards frais Préparation de la recette Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans chacun des 2 grands pots forte chaleur.
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Soba au pesto de chili vert

Recette de soba au pesto de chili vert La clé de la cuisson avec des piments est de penser à leur chaleur non pas comme un défi, mais comme un autre élément essentiel de la saveur, aux côtés du sel, de l'acide et des graisses. Plutôt que de dominer un plat, un piquant d'épices parfaitement calibré met en valeur les autres éléments et réveille le palais.
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Farce au matzo

Recette de farce au matzo Ingrédients 1 once de champignons shiitake séchés 6 cuillères à soupe de graisse de poulet ou d'huile d'olive, divisées 6 feuilles de matzo légèrement salées, brisées en morceaux de 1 à 1 1/2 pouce3 1/3 tasse de bouillon de poulet faible en sel, divisé 2 cuillères à soupe de persil italien frais haché2 cuillères à café de thym frais haché Préparation de la recette Placer les champignons dans un bol moyen; ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir.
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Pain de maïs à la poêle en fonte

Recette de pain de maïs à la poêle en fonte Ultrariche et presque crémeuse au milieu, c'est le genre d'apéritif que vous devriez servir avant un dîner de bâtonnets de céleri.Ingrédients1¼ tasse de farine tout usage1 tasse de semoule de maïs à mouture fine1 cuillère à soupe de levure chimique1½ tasse de maïs à la crème en conserve ( d'une boîte de 15 onces) 1 4.
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Tofu birman aux pois chiches avec trempette épicée

Tofu birman aux pois chiches avec sauce épicée Recette Ce «tofu» à la farine de pois chiches ne contient pas de soja mais offre une texture crémeuse et ferme semblable à celle du tofu et est facile à retirer à la maison. curcuma1¼ cuillère à café de sel casher, plus plus1 gousse d'ail, finement hachée2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais2 cuillères à café de gingembre pelé finement hachéOignons verts hachés et graines de sésame (pour servir) Préparation de la recetteHuilez légèrement un 8x8 & 34; plat de cuisson; mettre de côté.
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Recette de tomates anciennes grillées aux herbes fraîches

Tomates anciennes grillées aux herbes fraîches Recette Ingrédients 4 grosses tomates anciennes fermes (environ 10 onces chacune), épépinées, coupées horizontalement en deux 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan frais, divisées 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, divisées 5 cuillères à soupe (environ) d'huile d'olive extra-vierge, divisées Préparation de la recette tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords.
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Gâteau aux amandes avec ananas rôtis et crème à la vanille

Gâteau aux amandes avec ananas rôtis et crème à la vanille Recette Ingrédients Gâteau 1/4 tasse d'amandes effilées blanchies 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, température ambiante 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande Crème vanille1 8 onces de crème fraîche ou de crème sure 2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille Ananas1 4 1/2 livre d'ananas, pelé, coupé en quatre dans le sens de la longueur, évidé 1/3 tasse (tassée) de cassonade foncée1 / 3 tasse (ou plus) de jus d'ananas1 / 4 cuillère à café de clous de girofle moulus1 / 4 cuillère à café de cannelle moulue Préparation de la recetteGâteau Préchauffer le four à 350 ° F.
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