Catégorie Recettes traditionnelles

Quinoa rouge aux épinards, tomates cerises et œufs pochés
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Quinoa rouge aux épinards, tomates cerises et œufs pochés

Recette de quinoa rouge aux épinards, tomates cerises et œufs pochés En plus d'être délicieusement noisette, le quinoa est une protéine complète - mais vous le saviez déjà, n'est-ce pas? Si vous ne trouvez pas de rouge, la variété blanche fonctionnera tout aussi bien dans cette salade piquante et fanée.Ingrédients1 tasse de quinoa rouge ou blanc, rincé2 tasses de bouillon de légumes faible en sodium1 cuillère à café de sel casher, plus plus de 1/2 oignon rouge, tranché finement3 cuillères à soupe de balsamique vinaigre 1 bouquet d'épinards, parés, feuilles déchirées ou hachées grossièrement (environ 6 tasses) 1 chopine de tomates cerises, coupées en deux Poivre noir fraîchement moulu Préparation de la recette Apportez le quinoa, le bouillon et 1 c.

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Rubis et épines

Recette de rubis et d'épines L'orange sanguine augmente la vitamine C, le potassium et les antioxydants dans ce cocktail vivifiant. Les agrumes sont un excellent moyen de libérer un peu de poids supplémentaire en eau, de sorte que vous pouvez vous détoxifier (un peu) pendant que vous buvez.Ingrédients2 onces de jus d'orange sanguine1 cuillère à café de sirop simple citron-thym * Préparation de la recetteSirop simple citron-thym: apporter 1/2 tasse de sucre , 1/2 tasse d'eau et 2 brins de citron-thym à feu doux.
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Sandwichs au poulet effiloché avec salade de chou

Sandwiches au poulet effiloché avec salade de chou Cette recette de poulet effiloché n'est pas difficile, mais vous pouvez la rendre encore plus facile en utilisant un poulet rôti du commerce au lieu des poitrines appelées ici. de chou, tranché très finement Poulet et assemblage 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisé ½ petit oignon, finement haché 1 gousse d'ail, hachée finement 1 piment chipotle en conserve dans un adobo ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme1 ½ livre de poitrines de poulet désossées et sans peau Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu 4 ciabatta ou pains sandwich, Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, la mayonnaise, la coriandre, le miel et les graines de céleri.
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Construire un Spritz

Créer une recette de recette de spritz Évitez les bulles millésimées $$$ pour cette recette de spritz. Accompagnez un champagne, un cava, un prosecco ou un autre mousseux sec à un prix abordable.Ingrédients1 once de jus d'orange frais3 onces de champagne ou de vin mousseux secRoue d'orange et brin de sauge (pour servir) Préparation de recetteCombinez Suze, club soda et jus d'orange dans des roches remplies de glace verre.
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Les meilleurs beignets au cidre de pomme de notre site

La meilleure recette de beignets au cidre de pomme de notre site Ces beignets sucrés sont rocailleux et croquants à l'extérieur, tendres et moelleux à l'intérieur. Le beurre de pomme (pas la sauce!) Est la clé de leur texture et de leur saveur; cherchez-le aux côtés de confitures et de gelées au supermarché ou sur les marchés fermiers, ou fabriquez-le vous-même.
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Fromage à la bière

Recette de fromage à la bière Pour amener la bière à température ambiante plus rapidement et la rendre plate, vous pouvez la fouetter sur la cuisinière à feu doux ou la faire chauffer au micro-ondes par petits incréments, en remuant entre les deux. Ou, vous savez, utilisez simplement la bouteille ouverte que vous avez laissée assise sur la table basse toute la nuit Ingrédients 8 onces de cheddar doux, grossièrement râpé, température ambiante (environ 2 tasses) 8 onces de cheddar fort, râpé grossièrement, température ambiante (environ 2 tasses ) 2 gousses d'ail, finement râpées 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de poudre de moutarde Colman's 6 onces de bière brune plate, température ambiante (nous aimions les bières brunes aux noix telles que KelSo, les bières ambrées fonctionneraient également, ou votre bière préférée) 2 cuillères à café de ciboulette finement hachée Crudités assorties, telles comme des carottes, des radis et / ou du céleri, coupés en morceaux de 3 pouces et des craquelins assortis, tels que des salines, des craquelins de seigle et / ou des craquelins à l'eau (pour servir) Préparation de la recettePasser les fromages et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
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Orecchiette Carbonara

Recette Orecchiette Carbonara Les œufs deviennent une sauce soyeuse et crémeuse lorsqu'ils sont mélangés avec des pâtes chaudes. Ici, les poireaux ajoutent une belle touche printanière au plat traditionnel de carbonara romain.Ingrédients4 tranches de bacon fumé au bois de pommier, coupées en dés2 poireaux moyens (parties blanches et vert pâle uniquement), coupés en deux dans le sens de la longueur, puis coupés en travers en morceaux de 1/3 de pouce petites pâtes en forme d'oreille) ou petites coquilles 2 gros œufs, température ambiante 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé plus un supplément pour servir 1 cuillère à soupe de persil italien frais haché Préparation de la recette Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes.
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Rouget grillé avec oignons grillés et noix de pin

Poisson grillé aux oignons grillés Ingrédients de la recette ¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge, plus plus 8 rougets entiers ou 4 vivaneaux rouges, écailles enlevées, nettoyées 1 tasse de feuilles de persil avec des tiges tendres Flocons de piment rouge ou autres flocons de piment rouge doux et quartiers de citron (pour servir) Recette Préparation Préchauffer le four à 350 ° et préparer un gril à feu moyen-vif.
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Croquettes de purée de pommes de terre

Recette de croquettes de pommes de terre en purée Nous avons pensé que les pommes de terre en purée & 39; le stock a chuté le jour 2 - jusqu'à ce que nous ayons ces croquettes. Croustillantes mais crémeuses, les pommes de terre pourraient être meilleures comme restes.Ingrédients2 tasses de purée de pommes de terre froide2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée1 cuillère à soupe de farine tout usage Huile végétale (pour la friture; environ 2 tasses) Préparation de la recette un bol moyen.
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Sirop de cacao

Recette au sirop de cacao La Bûche de Noël avec ce sirop aromatisé l'hydrate et la garde humide. & 34; /> La Bûche de Noël avec ce sirop aromatisé l'hydrate et le maintient humide. & 34; /> Badigeonner la génoise pour la Bûche de Noël avec ce sirop aromatisé l'hydrate et la maintient humide.Ingrédients2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré1 cuillère à café d'extrait d'amandeCréation PréparationCuire le sucre et ¼ tasse d'eau dans une petite casserole à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Bifteck de jupe au tamarin épicé

Recette de bifteck de jupe de tamarin épicé Vous verrez des fibres couler à travers le steak cuit; assurez-vous de les couper en travers pour obtenir des tranches tendres. Ingrédients 3 piments thaï ou serrano, avec des graines, tranchés finement en rondelles 1/4 tasse de concentré de tamarin3 cuillères à soupe de cassonade légère1 cuillère à soupe plus 4 c.
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Thé glacé aux prunes Cold Brew

Recette de thé glacé aux prunes infusées à froid Les fruits à noyau légèrement meurtris ou froissés sont idéaux pour préparer le sirop infusé; Les pêches et les nectarines fonctionnent aussi.Ingrédients3 gros brins de verveine citronnée ou de menthe, et plus pour servir4 grosses prunes rouges, coupées en quartiers minces2 cuillères à soupe de jus de citron frais Préparation de la recette Combinez des sachets de thé, 3 brins de verveine citronnée et 8 tasses d'eau froide dans un grand pichet.
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Artichauts braisés aux tomates et à la menthe

Recette d'artichauts braisés aux tomates et à la menthe Choisissez des artichauts avec des feuilles vertes bien tassées et bien fermes et une coupe d'apparence fraîche sur l'extrémité de la tige Ingrédients1 boîte de 28 onces de tomates entières pelées, de préférence italiennes de San Marzano, égouttées ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés2 cuillères à café de sel casher, plus plus12 filets d'anchois salés, rincés et épongés1 tasse de feuilles de menthe (légèrement tassées) Préparation de la recettePlacez les tomates dans une grande cocotte ou une autre casserole lourde, en les écrasant avec les mains; ajouter le vin, les flocons de piment rouge, 2 c.
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Beurre de saumon fumé

Recette de beurre de saumon fumé Ingrédients 8 onces de saumon fumé, haché 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, température ambiante 2 onces de fromage à la crème, température ambiante 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée2 cuillères à soupe d'échalote hachée1 cuillère à soupe d'estragon frais haché2 cuillères à café de jus de citron frais bol moyen.
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Yaourt aux radis aux noix de pin

Recette de yogourt aux radis et aux noix de pin Le salage des radis les garde croquants et empêche la trempette au yogourt de devenir rose.Ingrédients8 radis moyens, tranchés très finement1¼ tasse de yogourt grec nature faible en gras ½ cuillère à café de zeste de citron finement râpé, plus plus pour servir 1 cuillère à soupe de citron frais Jus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée Poivre noir fraîchement moulu Lances de concombre (pour servir) Recette Préparation Mélanger les radis dans un petit bol avec quelques pincées de sel.
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Sucettes glacées à la pastèque et à la limonade

Fermer le menu IcôneRecettesSantéBasiquementRestaurantsRecommander vivementPodcastVidéosBoutiqueS'abonner à notre newsletterConfidentialité et accord d'utilisationFait 8 portionsIngrédients2 tasses (emballées) de pastèque épépinée finement hachée3 / 4 tasse de concentré de limonade congelé (la moitié d'une boîte de 12 onces), décongelé3 cuillères à soupe de sucre PréparationPinch de selRecette
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Bouchées de polenta avec fromage bleu, tomates et noix de pin

Bouchées de polenta avec fromage bleu, tomates et noix de pin Recette Ingrédients3 tasses de bouillon de poulet faible en sel1 tasse de parmesan râpé2 onces de fromage bleu à pâte molle (comme le bleu saga), coupé en 24 cubes3 cuillères à soupe d'oignon vert tranché finement2 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés12 raisin Tomates, coupées en quartiers dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe de basilic frais tranché finement Préparation de la recette Beurrez légèrement 24 minis moules à muffins (chacun d'environ 1 3/4 po de diamètre avec des côtés de 1/2 po de haut).
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Margarita à la mangue et à la coriandre

Recette de margarita à la mangue et à la coriandre Ingrédients 1/2 petite mangue, dénoyautée, pelée, hachée 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche 1/2 tasse 100 tequila argentée d'agave bleu3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais3 cuillères à soupe de sirop simple1 cuillère à soupe de Cointreau ou autre liqueur d'orange2 tasses de glaçons, divisés Coriandre fraîche brins (pour la garniture) Recette Préparation Mélanger les feuilles de mangue et de coriandre dans un bol moyen.
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Black Bass farci à la lime et à la coriandre

Recette de Black Bass farci à la lime et à la coriandre La farce peut être variée facilement. Essayez le citron avec l'estragon ou l'orange avec le romarin.Ingrédients1 cuillère à soupe d'huile végétale, et plus encore pour le gril1 1½ à 2 livres de black bass ou de branzino entiers, nettoyés Sel casher et poivre noir fraîchement moulu1 bouquet de coriandre, divisé1 citron vert, tranché finement, les graines épépinées, diviséesRecette PréparationPréparez le gril à feu moyen-vif; grille d'huile.
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Palourdes à la saucisse andouille

Recette de palourdes à la saucisse andouille Bien qu'originaires du Japon, les palourdes de Manille sont de plus en plus populaires aux États-Unis et se retrouvent dans la section des fruits de mer de la plupart des supermarchés. Les palourdes du Pacifique sont un bon substitut.Ingrédients2 cuillères à soupe (¼ bâton) de beurre non salé8 onces de saucisse andouille, coupées en cubes de ½ pouce2 piments poblano frais, coupés en carrés de ½ pouce1 poivron jaune, coupé en carrés de ½ pouce1 poivron rouge, coupée en carrés de ½ pouce ¼ cuillère à café de poivron rouge séché écrasé 4 livres de palourdes de Manille, frottées ½ tasse de crème à fouetter épaisse ½ tasse de coriandre fraîche hachée, divisée 2 cuillères à café de vinaigre de xérès Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu Préparation de la recette Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.
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Salade de quinoa, brocoli et feta

Recette de salade de quinoa, brocoli et feta Ingrédients1 1/2 tasse de quinoa rouge ou blanc, rincé et égoutté1 livre de brocoli, paré, coupé en petits fleurons9 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu3 cuillères à soupe de jus de citron frais2 cuillères à soupe vinaigre de riz non assaisonné 1/4 tasse d'échalote tranchée finement 1/2 tasse de persil plat haché grossièrement 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement 1/2 tasse de menthe fraîche hachée grossièrement 4 onces de feta, coupée en cubes de 1/4 de pouce 4 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés, divisés Préparation Préchauffer le four à 450 °.
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