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Enfrijoladas aux haricots pinto
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Enfrijoladas aux haricots pinto

Recette de haricots pinto Ingrédients2 cuillères à soupe plus 1/4 tasse d'huile d'olive2 boîtes de 15 à 16 onces de haricots pinto, égouttés1 1/2 tasse (ou plus) de lait entier1 cuillère à café de piment serrano haché avec graines3 / 4 cuillère à café de cumin moulu1 / 2 cuillère à café séché Origan mexicain1 / 8 cuillère à café de clous de girofle moulus12 5 tortillas de maïs de 2 à 6 pouces de diamètre2 1/4 tasse de queso ranchero émietté Préparation de la recette Préchauffer le four à 350 ° F.

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Chou-fleur rôti

Recette de chou-fleur rôti La clé pour développer des surfaces dorées croustillantes sur un chou-fleur rôti est de le cuire dans un four très chaud sur la grille la plus basse, de sorte que la plaque à pâtisserie soit proche de la chaleur rayonnant du fond du four.Ingrédients1 tête moyenne de chou-fleur, coupé en 1 & 34; –2 & 34; fleurons5 c.
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Alaska au four aux fraises

Recette de l'Alaska aux fraises IngrédientsGâteau Spray d'huile végétale antiadhésive1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille3 / 4 tasse de farine à gâteau tamisée (tamisée, puis mesurée) 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, fondu, refroidi Remplissage2 pintes de sorbet à la fraise, ramolli1 quart de crème glacée à la fraise , ramolliMeringue 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation de la recette Pour le gâteau Préchauffer le four à 325 ° F.
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Sauce à la crème de raifort

Fermer le menu IcôneRecettesSantéBasiquementRestaurantsRecommande fortementPodcastVidéosBoutiqueS'inscrire à notre newsletterConfidentialité et accord d'utilisationPour environ 2 1/2 tasses PortionsIngrédients1 1/2 tasse de crème sure1 / 2 tasse de raifort blanc préparé, égoutté2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée2 cuillères à soupe d'échalotes hachées1 cuillère à café de jus de citron frais
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Brownies Fudgy

Recette de Brownies Fudgy Cette recette utilise beaucoup de chocolat et fait un grand plateau de brownies, parfait pour recevoir. Vous ne vous attendez pas à une foule? Réduire de moitié les quantités et cuire dans un 8x8 & 34; casserole. crème, cerises au marasquin, vermicelles, Oreos écrasés ou autres garnitures (pour servir; facultatif) Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 °.
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Sandwichs au fromage bleu grillé avec noix et cresson

Sandwiches au fromage bleu grillé avec noix et cresson Recette Ingrédients 1 tasse de fromage bleu émietté (environ 8 onces) 1/2 tasse de noix de Grenoble grillées finement hachées 16 tranches de pain de blé entier, parées en carrés de 3 pouces sans croûte 16 petits brins de cresson 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) beurre Préparation de la recette Répartir le fromage et les noix également sur 8 carrés de pain.
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Chiens Harissa-Oignon avec relish au citron en conserve

Chiens à l'harissa et à l'oignon avec relish au citron en conserve IngrédientsRecette 2 citrons, tranchés finement avec la pelure, épépinés2½ cuillères à soupe de gros sel de mer ¼ tasse de coriandre fraîche finement hachée ¼ tasse de menthe fraîche finement hachée poivre noir 1 à 1 cuillère à soupe de sauce harissa ou autre pâte de chili (comme le sambal oelek) Hot-dogs 6 pains à hot-dog grillés ou feuilles de lavash 12 x 8 ou 12 x 9 pouces 6 hot dogs grillés entièrement au bœuf dans une grande poêle à feu moyen.
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Pour l'amour de la salade de fromage cottage

Recette de salade de tomates et concombres Si l'idée du fromage cottage dans une salade de tomates d'été vous semble étrange, essayez de penser à cela comme un caprese qui vient de rentrer d'un peu de vacances en Europe de l'Est. Bien que plaquer les légumes habillés sur la vinaigrette donne une présentation plus élégante, cette salade est tout aussi délicieuse (bien que peut-être un peu moins photogénique) lorsque tous les éléments sont mélangés et laissés mariner.
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Betteraves avec pecorino, pacanes et piments shishito

Recette de betteraves avec pecorino, pacanes et piments shishito Si vous utilisez différents types de betteraves, séparez-les lors de la torréfaction et du brassage pour éviter que les couleurs ne saignent Ingrédients 2 livres de betteraves petites ou moyennes mélangées (comme Chioggia, rouges et / ou dorées) , frotté 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé, plus pour arroser ¼ petit oignon rouge, tranché très finement Huile de sésame chili chaude et pecorino râpé (pour servir) Recette Préparation Préchauffer le four à 400 °.
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Gâteau Red Velvet aux framboises et myrtilles

Gâteau Red Velvet avec framboises et myrtilles Recette Ingrédients2 1/4 tasse de farine à gâteau tamisée (tamisée, puis mesurée) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé1 cuillère à café d'extrait de vanille1 / 2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, pièce 2 paquets de 8 onces de fromage à la crème, température ambiante 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille2 1/2 tasse de sucre en poudre 3 paniers 1/2 chopine de framboises fraîches 3 paniers 1/2 pinte bleuets frais Préparation de recette Préchauffer le four à 350 ° F.
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Épinards aux champignons shiitake

Épinards aux champignons shiitake Recette Ingrédients 8 onces de champignons shiitake tranchés 2 cuillères à café de piment d'espelette Préparation de la recette Blanchir les feuilles d'épinards pendant 1 minute. Drainer; Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire revenir les échalotes et les champignons jusqu'à tendreté. Ajouter les épinards cuits, la crème épaisse et le piment d'espelette.
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Pain plat aux aubergines et marinara

Recette de pain plat à l'aubergine et marinara Ingrédients 4 cuillères à soupe (environ) d'huile d'olive, divisées 6 rondelles d'aubergines de 3 à 4 pouces d'épaisseur (3 à 4 pouces de diamètre; à partir de 1 grande) 1 pain ciabatta ou pain rustique, coupé horizontalement en la moitié, parée à 9 pouces de longueur 1 1/4 tasse de sauce marinara fraîche achetée 2 onces de fromage de chèvre frais à pâte molle 1/3 tasse de basilic frais haché plus 6 feuilles entières (pour la garniture) 1 tasse de fromage mozzarella grossièrement râpé (environ 4 onces) Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 ° F.
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Sablés aux fraises avec sirop balsamique et poivre noir

Sablés aux fraises avec sirop balsamique et poivre noir Recette IngrédientsBiscuits2 tasses de farine tout usage non blanchie5 cuillères à soupe de sucre, divisé2 1/2 cuillères à café de levure chimique1 / 2 tasse (1 bâton) de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes de 1/2 pouce1 tasse de crème à fouetter épaisse réfrigérée1 gros œuf, battu pour mélanger (pour le glaçage) Garniture 2 livres de fraises fraîches (environ 8 tasses), décortiquées, coupées en quartiers si elles sont petites, tranchées si elles sont grandes 6 cuillères à soupe de sucre, divisées3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 grosse pincée de poivre noir fraîchement moulu1 tasse de crème à fouetter épaisse réfrigérée1 cuillère à café de vanille extraitRecette PréparationBiscuitsPoser la grille au centre du four et préchauffer à 425 ° F.
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Enfrijoladas aux haricots pinto

Recette de haricots pinto Ingrédients2 cuillères à soupe plus 1/4 tasse d'huile d'olive2 boîtes de 15 à 16 onces de haricots pinto, égouttés1 1/2 tasse (ou plus) de lait entier1 cuillère à café de piment serrano haché avec graines3 / 4 cuillère à café de cumin moulu1 / 2 cuillère à café séché Origan mexicain1 / 8 cuillère à café de clous de girofle moulus12 5 tortillas de maïs de 2 à 6 pouces de diamètre2 1/4 tasse de queso ranchero émietté Préparation de la recette Préchauffer le four à 350 ° F.
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Pouding au pain à la crème aux pommes et cerises séchées

Pouding au pain à la crème aux pommes et aux cerises séchées Ingrédients2 1/2 tasse de crème à fouetter1 cuillère à café de cannelle moulue1 Pain de 16 à 17 onces pain blanc à l'ancienne, non tranché, croûte parée, pain coupé en cubes de 1 1/2 pouce2 3 / 4 livres de pommes Granny Smith, pelées, épépinées, chacune coupée en 8 quartiers 1 tasse de cerises acidulées séchées 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé 1/2 tasse (tassée) de cassonade foncée 1/2 tasse de morceaux de caramel (comme Skor ou Heath) 1/2 tasse d'amandes effilées ou tranchées Préparation de la recette Préchauffer le four à 375 ° F.
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Sucettes aux mûres, au miel et au yogourt

Pops aux mûres, au miel et au yogourt Recette Ingrédients3 contenants de 6 onces de mûres fraîches (3 1/2 à 3 3/4 tasses) 1 tasse de yogourt nature sans gras (de préférence biologique) 4 cuillères à café de jus de citron frais ÉQUIPEMENT SPÉCIAL 1 moule à glace (de préférence avec couvercle) ) pour 10 sucettes (chacune d'une capacité d'environ 1/3 à 1/2 tasse) 10 bâtonnets de glace ou de sucettes Préparation de la recette Apportez 2/3 tasse d'eau et de sucre à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
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Mezcal Sour

Recette Mezcal Sour Ce cocktail acidulé-sucré tire sa mousse onctueuse et moelleuse des blancs d'œufs et d'une technique de mélange en deux étapes. Le premier shake, sans glace, aide à créer la mousse. Après avoir ajouté de la glace, le deuxième shake refroidit la boisson et aère davantage les blancs. Cette recette est de Honey & 39; s à New York.
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Sablés aux cerises et au chocolat avec crème fouettée au kirsch

Sablés au chocolat et aux cerises avec crème fouettée au kirsch Recette IngrédientsBiscuits1 cuillère à soupe de poudre à pâte1 / 2 tasse (1 bâton) de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes de 1/2 pouce3 onces de chocolat mi-sucré, râpé grossièrement1 / 2 tasse de lait entier refroidiCerises1 1/2 livre frais Cerises Bing, tiges, dénoyautées, coupées en deux 1 cuillère à soupe de kirsch (eau-de-vie de cerise claire) Garniture1 1/2 tasse de crème à fouetter réfrigérée Préparation de la recettePour les biscuits Préchauffer le four à 400 ° F.
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Salade de nouilles soba au concombre et à la mangue

Salade de nouilles soba avec concombre et mangue Recette Ingrédients3 grosses gousses d'ail, hachées1 piment jalapeño rouge ou serrano, épépiné, haché3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais1 cuillère à soupe d'huile de sésame oriental1 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé12 onces de soba vert ou chuka soba (à la japonaise) nouilles 1 gros concombre de serre anglais, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché finement en travers 1 grosse mangue mûre, pelée, coupée en deux, dénoyautée, tranchée finement en travers 1 tasse de basilic frais haché 1 tasse d'arachides salées grillées hachées Préparation de la recette Vinaigre chaud, sucre et sel dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 1 minute.
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